Gulasz warzywny
Gulasz warzywny
Przygotowanie
- Cukinię kroimy w paski lub kostkę
- Paprykę kroimy w paski
- Pomidora kroimy w kostkę
- Marchew, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę
- Cebulę i czosnek, obieramy i kroimy w kostkę
- Świeże oregano siekamy nożem
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Smażymy 2 minuty
- Dodajemy marchew, pietruszkę, seler i łyżkę koncentratu pomidorowego
- Zasmażamy 5 minut
- Dodajemy pozostałe warzywa
- Dodajemy 0,5 litra zimnej wody z kranu
- Lekko solimy i pieprzymy
- Dodajemy liście i ziele angielskie
- Przykrywamy i gotujemy 30 minut, co jakiś czas mieszając
- Próbujemy czy warzywa są miękkie i doprawiamy do smaku
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Autor
Lista składników
- Woda (500 ml)
- Pomidor (świeży) (170 g)
- Cukinia zielona (150 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Cebula (świeża) (105 g)
- Pietruszka korzeń (80 g)
- Olej kokosowy nierafinowany (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Seler korzeń (45 g)
- Przecier pomidorowy (30 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Liść laurowy (2 g)
- Oregano (świeże) (1 g)
- Ziele angielskie – ziarno (1 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Curry z kalafiora i cukinii
Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju kokosowym Po kilku minutach dodajemy ząbek czosnku oraz przyprawy Wszystko łączymy z cebulką i podsmażamy minutę Dodajemy mleko kokosowe i łączymy z przyprawami Kalafior dzielimy na różyczki…
WIĘCEJ >
Szybka sałatka z rukolą
Ogórka kroimy w plasterki Do ogórka dodajemy pomidorki, rukolę i garść pestek dyni Polewamy sosem vinaigrette, mieszamy
WIĘCEJ >
Brokułowo-paprykowa sałatka
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 6-7 minut, a następnie odcedzamy Paprykę kroimy w paski Cykorię rozdzielamy na liście Wszystkie warzywa układamy na talerzu i polewamy sosem
WIĘCEJ >
Gratin z batatów w sosie kurkowo-cebulowym
Kurki płuczemy i oczyszczamy z piasku. Kroimy na podobnej wielkości kawałki. Cebulę kroimy w piórka. Na patelni rozgrzewamy oleju kokosowego. Kiedy się podgrzeje wrzucamy cebulę i smażymy 5 minut. Dodajemy kurki, solimy do smaku i…
WIĘCEJ >