Jarmuż duszony z wędzonką
Jarmuż duszony z wędzonką
Przygotowanie
- Jarmuż kroimy w paski
- Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę
- Pora kroimy w talarki
- Pomidorki przekroić na połówki
- Szynkę kroimy w kostkę lub w paseczki
- Pieczarki kroimy w plasterki
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę, czosnek i pora
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy pieczarki i szynkę
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy pokrojony jarmuż
- Wlewamy pół szklanki zimnej wody
- Dodajemy przekrojone pomidorki
- Lekko solimy i pieprzymy
- Dusimy 10 min
Rady dietetyka
Do potrawy możesz dodać 2 kromki domowej roboty pieczywa gryczanego – najlepiej na zakwasie (powiązany przepis). Jeśli nie dysponujesz dużą ilością czasu, możesz kupić taki chleb lub żytni 100%.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Szynka wieprzowa wędzona (150 g)
- Pieczarka (świeża) (100 g)
- Pomidor koktajlowy (100 g)
- Jarmuż (świeży) (100 g)
- Woda (100 ml)
- Por (50 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Klopsiki z cukinią
Mięso najlepiej samodzielnie zmielić w maszynce do mielenia mięsa Do garnka wlewamy wodę na wysokość 3-4 cm, dodajemy sól, mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Do gotującej się wody wrzucamy uformowane kulki z mięsa o średnicy ok. 4…
WIĘCEJ >
Pasta jajeczna
Jajka wkładamy do garnka z gorącą wodą i dajemy łyżkę soli Gotujemy 10 min Odlewamy gorącą wodę i zalewamy jajka zimną Po chwili obieramy ze skorupki i wkładamy do naczynia, w którym będziemy blendować, dodajemy…
WIĘCEJ >
Babka pomarańczowo – kokosowa
Szykujemy formę do babki (najlepsza będzie silikonowa), jeśli mamy metalową, to smarujemy tłuszczem i posypujemy ścianki mąką gryczaną Piekarnik ustawiamy na 190 st. C. Pomarańcze myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą Wkładamy do garnka, zalewamy gorącą…
WIĘCEJ >
Zupa krem z cukinii (na wywarze kostnym)
Cukinie umyć, odciąć obie końcówki i pokroić w kostkę (jeśli już mamy dużą cukinię z dużymi pestkami, to kroimy cukinię w plastry grubości 1 cm i palcami wypychamy środek z każdego plastra (miąższ i pestki…
WIĘCEJ >