Jarmuż duszony z wędzonką
Jarmuż duszony z wędzonką
Przygotowanie
- Jarmuż kroimy w paski
- Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę
- Pora kroimy w talarki
- Pomidorki przekroić na połówki
- Szynkę kroimy w kostkę lub w paseczki
- Pieczarki kroimy w plasterki
- Na dużej patelni lub w garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę, czosnek i pora
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy pieczarki i szynkę
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy pokrojony jarmuż
- Wlewamy pół szklanki zimnej wody
- Dodajemy przekrojone pomidorki
- Lekko solimy i pieprzymy
- Dusimy 10 min
Rady dietetyka
Do potrawy możesz dodać 2 kromki domowej roboty pieczywa gryczanego – najlepiej na zakwasie (powiązany przepis). Jeśli nie dysponujesz dużą ilością czasu, możesz kupić taki chleb lub żytni 100%.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Szynka wieprzowa wędzona (150 g)
- Pieczarka (świeża) (100 g)
- Pomidor koktajlowy (100 g)
- Jarmuż (świeży) (100 g)
- Woda (100 ml)
- Por (50 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa z dorsza z morskim spaghetti
Makaron morski kładziemy na sicie i płuczemy pod bieżącą zimną wodą Rybę kroimy w kostkę Dynię obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Marchew i pietruszkę obieramy,…
WIĘCEJ >
Wątróbka drobiowa + sałatka warzywna
Rozgrzewamy patelnię, wrzucamy wątróbkę, po 30 sekundach dodajemy smalec i por. Przykrywamy pokrywką i smażymy 2-3 minuty. Obracamy wątróbkę na drugą stronę, dusimy jeszcze 2-3 minuty. Podnosimy pokrywkę, lekko solimy. Sałatka warzywna: Liście sałaty kroimy…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z jarmużem
Naleśniki Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >
Bezglutenowe tortille
Wszystkie składniki mieszamy trzepaczką na jednolitą masę. Na patelni rozgrzewamy masło, a po chwili wlewamy połowę masy naleśnikowej i smażymy z dwóch stron. Czynność powtarzamy z resztą masy. Nasze tortille możemy wypełnić np. meksykańską salsą.
WIĘCEJ >