Kaszotto gryczane z wędzonym boczkiem
Kaszotto gryczane z wędzonym boczkiem
Przygotowanie
- Boczek kroimy w kostkę
- Pieczarki kroimy w plastry
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy grzyby, podsmażamy 4 min
- Dodajemy pokrojony boczek
- Dodajemy cebulę z czosnkiem
- Podsmażamy 5 min
- Kaszę płuczemy na sicie pod bieżącą zimną wodą
- Odcedzamy
- Odcedzoną kaszę wrzucamy do garnka w wrzącą wodą (1 litr)
- Gotujemy około 10 min aż kasza będzie lekko miękka, ale jeszcze nie do końca
- Przecedzamy przez sito i dodajemy kaszę do garnka z grzybami
- Zalewamy bulionem
- Gotujemy 5 min
- Wyłączamy palnik
- Dodajemy posiekaną pietruszkę
- Próbujemy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia kaszotto.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (125 ml)
- Cebula (świeża) (105 g)
- Kasza gryczana niepalona (100 g)
- Pieczarka (świeża) (100 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (100 g)
- Smalec z gęsi (24 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Natka pietruszki (świeża) (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka z pieczonych buraków i batatów z rukolą
Rozgrzewamy piekarnik do 180 st. C, opcja grzania z góry i z dołu. Bataty i buraki obieramy i kroimy w kostkę. Obtaczamy w rozpuszczonym oleju kokosowym z rozmarynem i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do…
WIĘCEJ >
Schab duszony w cebuli z grillowaną czarną rzepą
Schab rozbić lekko tłuczkiem do mięsa (po kilka uderzeń z każdej strony) Posolić, popieprzyć Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu Kładziemy plastry schabu i smażymy po 3 min z każdej strony W tym czasie obieramy cebulę…
WIĘCEJ >
Twarożek z nerkowców w wersji wytrawnej
Orzechy nerkowca wsypać do miski Zalać zimną wodą z kranu i zostawić do rana Następnie nerkowce odcedzić na sitku i włożyć do kubeczka/wiaderka/miseczki Zalać wodą z ogórków, dodać czosnek, lekko popieprzyć i zmiksować blenderem Spróbować…
WIĘCEJ >
Potrawka z indykiem i jarmużem
Mięso oczyszczamy i kroimy w kostkę Cebulę oraz czosnek obieramy i kroimy w kostkę Jarmuż rwiemy na kawałki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Dodajemy mięso, czosnek oraz przyprawy…
WIĘCEJ >