Kokosowy pudding z tapioki z pieczonym jabłkiem
Kokosowy pudding z tapioki z pieczonym jabłkiem
Przygotowanie
- Tapiokę wsypujemy do rondelka i zalewamy wodą. Zostawiamy na godzinę do namoczenia.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
- Jabłka obieramy ze skórki. Kroimy każde na ćwiartki. Każdą ćwiartkę kroimy w poprzek na 3 mniejsze kawałki. Jabłka układamy w naczyniu żaroodpornym, dodajemy olej kokosowy i cynamon. Mieszamy wszystko dokładnie i pieczemy około 40 minut.
- Do namoczonej tapioki dodajemy mleczko kokosowe i syrop klonowy. Wszystko razem zagotowujemy i trzymamy na niedużym ogniu przez około 10-15 minut, aż tapioka zmięknie i stanie się przezroczysta.
- Przekładamy pudding z tapioki do pucharków/słoiczków i podajemy z pieczonymi jabłkami.
Autor
Aleksandra Zawadzka (blog: autoimmunologicznepaleo.pl)
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 7
Porcje: 4
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 1/3 szklanki kulek z drobnej tapioki (około 70 g)
- 1 szklanka wody
- 250 ml mleczka kokosowego (ok. 85%)
- 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
- 5 jabłek
- 2 łyżki oleju kokosowego
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego
Potrzebny sprzęt
Deska, Naczynie żaroodporne, Nóż, Piekarnik, Pucharki do deserów, Rondel
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Krem z kalafiora (wegański / wegetariański)
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Kalafior dzielimy na małe różyczki W garnku rozpuszczamy tłuszcz Dodajemy cebule, podsmażamy 3 minuty (…)
WIĘCEJ >
Koktajl (shake) kokosowo – bananowy z ananasem
Z góry kokosa odcinamy biały miąższ, żeby dostać się do skorupy Lekko rękojeścią noża uderzamy w skorupę, żeby wybić otwór (…)
WIĘCEJ >
Szynka wędzona z kiszonkami
Nakładamy na talerz kapustę Ogórki kroimy w paski i kładziemy obok kapusty Szynkę kładziemy obok warzyw Dekorujemy pomidorkami i liśćmi (…)
WIĘCEJ >
Świąteczny tort marchewkowy
Mąkę z migdałów ziemnych przesiewamy przez sitko do miski. Dodajemy skrobię (z tapioki lub maranty), sodę oczyszczoną i wszystkie przyprawy (…)
WIĘCEJ >