Kotlety schabowe z sosie jabłkowym
Kotlety schabowe z sosie jabłkowym
Przygotowanie
- Czosnek obieramy, drobno siekamy i przenosimy do moździerza
- Dodajemy tłuszcz oraz przyprawy (koper i sól) i rozgniatamy na pastę
- Następnie nacieramy pastą mięso, wkładamy do miski (niemetalowej), przykrywamy folią i odstawiamy na ok. 30 minut
- Jabłka obieramy i kroimy w grubą kostkę (gniazda nasienne usuwamy), a następnie przenosimy do rondla
- Dodajemy sok z cytryny, wodę oraz cukier i gotujemy przez ok. 10 minut (do momentu, aż jabłka będą miękkie, ale nie rozgotowane)
- Zieleninę drobno siekamy, dodajemy do rondla i mieszamy, a następnie wyłączamy kuchenkę
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- Mięso kładziemy na ruszt i pieczemy przez ok. 20-30 minut
- Następnie nakładamy mięso na talerze i podajemy z sosem jabłkowym
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia schabowego.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina schab (surowy) (480 g)
- Jabłko (300 g)
- Woda (15 ml)
- Cukier trzcinowy (10 g)
- Czosnek (10 g)
- Sok z cytryny (bio) (6 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (5 ml)
- Mięta (świeża) (3 g)
- Koper (ziele) suszony (3 g)
- Sól morska (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Stek z grilla Rib Eye i gotowane brokuły
Mięso wyciągamy z lodówki i odkładamy na ok. 30 minut, tak aby osiągnęło temp. pokojową Rozgrzewamy grill (temp. powinna osiągnąć 300 st. C) Mięso smarujemy tłuszczem, posypujemy przyprawami i kładziemy na grill Mięso grillujemy przez…
WIĘCEJ >
Krem z cukinii z masłem
Cukinię kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy miąższ Następnie kroimy cukinię w kostkę o wielkości 1-2 cm Jarmuż pozbawiamy zdrewniałych części Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę W garnku rozpuszczamy tłuszcz Dodajemy przeciśnięty przez…
WIĘCEJ >
Kasza gryczana z pieczarkami
Kaszę gotujemy wg instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Pieczarki kroimy w ćwiartki Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty Dodajemy pieczarki i podsmażamy…
WIĘCEJ >
Owsianka z mlekiem roślinnym i bananem
Płatki owsiane zagotowujemy w mleku (jeśli płyn odparuje, to możemy dolać wody) Wkrajamy pół banana
WIĘCEJ >