Krupnik gryczany (wegański / wegetariański)
Krupnik gryczany (wegański / wegetariański)
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w paski lub kostkę
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę
- Zasmażamy 2 min
- Dodajemy warzywa
- Zasmażamy 5 min
- Wlewamy rosół i zaczynamy gotować
- Gdy zacznie wrzeć wrzucamy kasze gryczaną
- Gotujemy 10 min aż kasza będzie miękka
- Nalewamy zupę w talerze
- Posypujemy posiekaną pietruszką
Rady dietetyka
1 porcja zupy to około 250-300 ml.
Uwagi
Możesz przyrządzić także pyszny krupnik z wykorzystaniem komosy ryżowej (powiązane przepisy).
Autor
Ajwendieta
Czas: do 30 minut
Składniki: 10
Porcje: 2
Trudność: Średni
Lista składników
- 1 marchewka (60 g)
- 1 pietruszka (80 g)
- ¼ selera korzeniowego (ok. 45 g)
- 1 cebula (100 g)
- 100 g kaszy gryczanej niepalonej (białej)
- 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki (10 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki oleju kokosowego (50 g)
- 1 l bulionu jarskiego
Potrzebny sprzęt
Bez specjalnego sprzętu, Deska, Garnek, Nóż
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Pasta z oliwek i awokado
Awokado obieramy, pestkę wyrzucamy Obrane awokado wkładamy do naczynia, w którym będziemy blendować (najlepiej blenderem ręcznym) Dodajemy czosnek i sok z cytryny Dodajemy oliwę i oliwki Lekko solimy i pieprzymy Miksujmy na gładką masę
WIĘCEJ >
Bakłażany faszerowane risottem
Ryż gotujemy wg przepisu na opakowaniu i odstawiamy. Paprykę, selera, cukinię i cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek siekamy. Wszystkie te warzywa wrzucamy na patelnię, na rozgrzany olej i obsmażamy przez 2-3 minuty. Bakłażany kroimy…
WIĘCEJ >
