Naleśniki gryczane z sarniną i pieczarkami
Naleśniki gryczane z sarniną i pieczarkami
Przygotowanie
Naleśniki:
- Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca)
- Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy
- Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy
- Dodajemy tłuszcz, mieszamy
- Odstawiamy na 10 min żeby ciasto odpoczęło
- Smażymy na rozgrzanej patelni, lekko posmarowanej tłuszczem (smarujemy lekko, żeby nie pływały w tłuszczu i tylko przed pierwszym naleśnikiem, resztę smażymy na suchej patelni ) po 4-5 min z każdej strony na średnim ogniu
Farsz:
- Cebulę i czosnek obrać, pokroić w kostkę
- Pieczarki pokroić w plastry
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Zasmażamy 3 min
- Dodajemy pieczarki, podsmażamy 3 min
- Dodajemy mielone mięso (najlepiej zmielić w maszynce do mielenia mięsa)
- Podsmażamy 10 min
- Dodajemy pomidory
- Lekko solimy i pieprzymy
- Wlewamy ½ szklanki zimnej wody
- Dusimy na średnim ogniu 15 min
- Nakładamy farsz na naleśniki
- Na farsz posypujemy ser
- Zwijamy tak jak lubimy
- Możemy jeść od razu albo jeszcze zapiec naleśniki kilka minut w nagrzanym do 190 stopni piekarniku
Autor
Gość Ajwen
Czas: do 1 godziny
Składniki: 13
Porcje: 2
Trudność: Średni
Lista składników
Naleśniki:
- ½ szklanki mąki gryczanej
- 1 jajko
- 1 szklanka wody gazowanej
- sól
- 3 łyżki masła klarowanego lub smalcu
Farsz:
- 200 g mielonej sarniny (łopatka/karkówka/gulaszowe)
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200 g pomidorów krojonych z puszki
- sól, pieprz
- 2 łyżki smalcu lub masła klarowanego
- 100 g tartego żółtego sera
- 100 g pieczarek
Potrzebny sprzęt
Garnek, Maszynka do mielenia mięsa, Patelnia, Piekarnik
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Gruszkotka
Ciasto: Bierzemy miskę i wkładamy do niej masło Do miski wsypujemy mąkę jaglaną i gryczaną Dodajemy cukier, 2 jaja i (…)
WIĘCEJ >
Gulasz z serca wołowego
Serce kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu, wrzucamy mięso i smażymy 10 min Serce przekładamy do garnka i (…)
WIĘCEJ >
Zielona zimowa zupa
Cebulę i czosnek obrać, pokroić w półksiężyce Boczek kroimy w kostkę Brokuła kroimy/rozdzielamy na małe kawałki Brukselki kroimy na połówki (…)
WIĘCEJ >
Krewetki na sałacie duszone w pomarańczach
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Pomarańcze obieramy, kroimy w cząstki Zdejmujemy pancerz z krewetek i usuwamy przewód (…)
WIĘCEJ >