Pasztet z wątróbki z kiełkami brokuła
Pasztet z wątróbki z kiełkami brokuła
Przygotowanie
- Wątróbkę płuczemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Wykrawamy błony.
- Podsmażamy wątróbkę na patelni, na podgrzanym oleju kokosowym na średnim ogniu przez 4 minuty z każdej strony. Ma być podsmażona na brązowo, ale pozostać miękka w środku.
- Czekamy, aż przestygnie i wrzucamy do kielicha blendera.
- Dodajemy do blendera ugotowane piersi z kurczaka, marchew, pietruszkę, seler, sól, tymianek i miksujemy wszystko na gładką masę.
- Posypać kiełkami brokuła.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej diecie oraz nietolerancjom – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Pasztet można przechowywać w lodówce do trzech dni. Propozycja podania: z kiełkami brokułu, słupkami surowej marchwi, ogórkiem kiszonym i jabłkami.
Autor
Lista składników
- Wątróbka drobiowa (ok. 300 g)
- 1 łyżka oleju kokosowego (25 g)
- 2 małe ugotowane piersi kurczaka (400 g)
- 1 ugotowana marchewka (60 g)
- 1 ugotowana pietruszka (80 g)
- ⅓ ugotowanego selera (ok. 60 g)
- 1 lub 2 łyżki rosołu (30 ml)
- ½ łyżeczki soli (3 g)
- ½ łyżeczki suszonego tymianku (ok. 1 g)
- 1 garść kiełków brokuła (8 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Klopsiki wołowe bez mąki
Mięso najlepiej zmielić samodzielnie w domu w maszynce do mielenia mięsa Cebulę, czosnek i pietruszkę drobno z siekamy. Mięso doprawiamy solą. Wyrabiamy długo – kilka minut – i to jest warunek, żeby klopsiki miały zwartą,…
WIĘCEJ >
Gulasz wołowy z dynią
Wołowinę myjemy i kroimy na kawałki Wrzucamy do garnka i włączamy palnik Pozwalamy wołowinie obsmażyć się z każdej strony (mięso puszcza soki, nie przypala się) Następnie mięso zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia Zmniejszamy ogień…
WIĘCEJ >
Słoneczna sałatka sardynkowa
Cytrynę sparzamy i na tarce ścieramy skórkę oraz wyciskamy sok do miski. Do tej samej miski wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę marchew, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę, posiekane oliwki, sardynki w całości. Na talerz wykładamy sałatę,…
WIĘCEJ >