Sakiewki ze schabu nadziewane orzechami i gruszkami w sosie kokosowo-gruszkowym
Sakiewki ze schabu nadziewane orzechami i gruszkami w sosie kokosowo-gruszkowym
Przygotowanie
- Dzień wcześniej wkładamy orzechy do jakiegoś pojemnika / miski i zalewamy zimna wodą
- Orzechy przekładamy na sito i odcedzamy z wody
- Jedną gruszkę przekrawamy na 4 części i usuwamy gniazdo nasienne
- Drugą gruszkę obieramy, przekrajamy, usuwamy gniazdo nasienne i ogonek oraz kroimy w kostkę
- Orzechy i pokrojoną gruszkę mieszamy razem w jakiejś misce
- Plastry schabu kładziemy na stole i rozklepujemy tłuczkiem do mięsa na grubość 2 mm
- Solimy i pieprzymy
- Na środek rozbitego mięsa nakładamy 2 łyżki farszu gruszkowo-orzechowego
- Zawijamy boki mięsa do środka, formujemy sakiewkę i zawiązujemy czubek nicią
- Patelnię w wysokim rantem lub rondel nagrzewamy, dajemy łyżkę tłuszczu
- Kładziemy sakiewki, ustawiamy minimalny płomień
- Przykrywamy pokrywką i smażymy 5 minut
- Wlewamy mleko kokosowe oraz farsz gruszkowo-orzechowy, jaki nam został
- Przykrywamy pokrywką i dusimy 30 minut
- Wyjmujemy mięso na talerz
- Sos miksujemy blenderem na gładką masę
- Na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy ćwiartki gruszek z każdej strony
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
- Gruszka (260 g)
- Mleko kokosowe (250 ml)
- Wieprzowina schab (surowy) (160 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Migdał (30 g)
- Orzech laskowy (30 g)
- Orzech nerkowca (30 g)
- Orzech włoski (30 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Pasztet warzywny
Warzywa gotujemy do miękkości (punkt pomijamy jeśli posiadamy ugotowane wcześniej warzywa) Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni Ugotowane warzywa przepuszczamy przez szatkownicę. Następnie mieszamy z jajami, mąką i przyprawami Masę przelewamy do naczynia żaroodpornego Pasztet pieczemy…
WIĘCEJ >
Nutella z awokado
Awokado obieramy, kroimy, pestkę wyrzucamy. Banana obieramy. Banana i awokado wrzucamy do naczynia, w którym będziemy miksować. Orzechy mielimy w młynku do kawy i wsypujemy do naczynia, w którym będziemy blendować. Dodajemy miód i olej…
WIĘCEJ >
Mięsno – warzywne owady z dziczyzny, kotlety dla dzieci z dzika z puree z batatów
Marchew i pietruszkę obieramy Mięso kroimy w mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na standardowym sitku Marchewkę i pietruszkę mielimy zaraz po mięsie, dzięki temu wyczyścimy od razu maszynkę z mięsa Do masy…
WIĘCEJ >
