Zupa buraczkowa (wegańska / wegetariańska)
Zupa buraczkowa (wegańska / wegetariańska)
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek obrać
- Marchew i pietruszkę pokroić w kostkę
- Cebulę z czosnkiem pokroić w półksiężyce
- Śliwki pokroić w paseczki
- Buraki pokroić w kostkę
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy marchew i pietruszkę
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy buraki
- Zalewamy bulionem
- Dodajemy liście i ziele
- Dodajemy śliwki i majeranek
- Dolewamy ocet
- Gotujemy 30 min
Rady dietetyka
Pamiętaj, by każdy składnik przepisu przeanalizować pod kątem aktualnie stosowanej diety oraz nietolerancji.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się podobne zupy buraczkowe.
Autor
Lista składników
- 1 l bulionu jarskiego
- 300 g obranych buraków
- 1 marchewka (60 g)
- 1 pietruszka (80 g)
- 1 cebula (100 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 50 ml octu jabłkowego
- 6 śliwek suszonych (42 g)
- 2 liście laurowe (2 g)
- 4 kulki owoce angielskiego (4 g)
- 2 łyżki oleju kokosowego (50 g)
- 1 łyżka majeranku (8 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa selerowo-gruszkowa
Gruszkę obrać, przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne i ogonek i pokroić w kostkę Cebulę obrać i pokroić w kostkę Seler obrać i pokroić w kostkę (może być gruba) Bierzemy garnek i rozpuszczamy w nim…
WIĘCEJ >
Buraczki na ciepło
Buraczki ścieramy na tarce do warzyw na dowolnych oczkach. Podgrzewamy je wraz z masłem, zakwaszamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą według uznania. Następnie dodajemy śmietanę i ściągamy buraczki z ognia.
WIĘCEJ >
Ciasto kokosowo – bananowo – gruszkowe
Włączamy piekarnik na 180 st. C Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia Rozpuszczamy masło w małym garnuszku (ma się tylko rozpuścić, a nie zagotować) Jajka wybijamy do kielicha blendera Dodajemy miód, sodę i zaczynamy…
WIĘCEJ >
Kurczak w sosie miodowo-musztardowym na makaronie z cukinii
Pierś drobiową kroimy na kilka pasków Cebulę kroimy w piórka Rozgrzewamy dużą patelnię z łyżką tłuszczu Smażymy kawałki kurczaka z każdej strony po 2 minuty Dodajemy pokrojoną cebulę Zasmażamy 2 min Dodajemy rosół, musztardę, miód…
WIĘCEJ >