Zupa buraczkowa z wędzonym boczkiem
Zupa buraczkowa z wędzonym boczkiem
Przygotowanie
- Podgrzewamy 750 ml bulionu
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę
- Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę
- Buraki obrać i pokroić w kostkę
- Boczek pokroić w kostkę
- Bierzemy garnek, rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy boczek, zasmażamy 2 min
- Dodajemy cebulę z czosnkiem, zasmażamy 2 min
- Dodajemy marchew, pietruszkę, zasmażamy 2 min
- Dodajemy buraki i zalewamy rosołem/bulionem
- Dodajemy ocet, majeranek i gotujemy pół godziny
- Próbujemy i doprawiamy
Rady dietetyka
Jeśli stosujesz protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodawaj pieprzu czarnego. Więcej informacji znajdziesz w zakładce Dieta – Protokół Autoimmunologiczny.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
- Bulion mięsny (600 ml)
- Burak (świeży) (300 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (100 g)
- Cebula biała (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (30 ml)
- Miód lipowy (12 g)
- Czosnek (świeży) (10 g)
- Majeranek suszony (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Mini hot-dogi
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Mąkę mieszamy z mlekiem, solą oraz 1 całym jajkiem i jednym żółtkiem (białko wykorzystamy później). Każdą z parówek kroimy na 4 części. Robimy kulki z ciasta i wkładamy do środka…
WIĘCEJ >
Mielonka tyrolska z sarny na sałacie z sosem z granatów
Mielonka Sarninę kroimy w mniejsze kawałki, takie, żeby się zmieściły do maszynki do mięsa Boczek kroimy w kawałki, żeby się dało zmielić Mielimy oba rodzaje mięsa na standardowym sitku Połowę zmielonej masy mielimy jeszcze raz…
WIĘCEJ >
Gryczanka z jogurtem i miętą
Kaszę gryczaną gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości Następnie dodajemy jogurt i mieszamy Gdy gryczanka trochę ostygnie – dodajemy posiekane listki mięty
WIĘCEJ >
Kapuśniak myśliwski
Grzyby namaczamy dzień wcześniej wieczorem (wsypać grzyby do ½ szklanki zimnej wody) Mięso kroimy w kostkę centymetr na centymetr W garnku rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy mięso Zasmażamy 5 min co jakiś czas mieszając Podlewamy…
WIĘCEJ >