Zupa kalafiorowo – brokułowa (na wywarze kostnym)
Zupa kalafiorowo – brokułowa (na wywarze kostnym)
Przygotowanie
- Bulion rozlewamy do dwóch garnków
- Do jednego wrzucamy pokrojony brokuł
- Do drugiego wrzucamy pokrojony kalafior
- Gotujemy oba garnki przez 15 min
- Cebulę obieramy, kroimy w kostkę
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Smażymy cebulę około 3 min na średnim ogniu
- Dorzucamy przesmażoną cebulę po równo do każdego garnka
- Miksujemy blenderem najpierw krem kalafiorowy
- Następnie miksujemy krem brokułowy
- Próbujemy oba i doprawiamy solą i pieprzem
- Nalewamy do połowy talerza krem kalafiorowy
- Dolewamy w jednym miejscu krem kalafiorowy, żeby się za bardzo nie połączyły kremy
- Dekorujemy ziołami
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów.
Autor
Lista składników
- Bulion kostny (500 ml)
- Kalafior (świeży) (150 g)
- Brokuł (świeży) (50 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Masło klarowane ghee (7 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Gryczanka z jogurtem i miętą
Kaszę gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości i pochłonięcia całego mleka Następnie dodajemy jogurt i mieszamy Gryczankę przenosimy do miski i dekorujemy miętą
WIĘCEJ >
Jogurtowe bułki orkiszowo-żytnie
Letnią wodę mieszamy z pokruszonymi drożdżami i łyżką mąki orkiszowej. Odstawiamy na 15 minut przykryte ściereczką lub siatką foliową. W tym czasie mieszamy obie mąki z solą i nasionami. Do wyrośniętych drożdży dodajemy jogurt i olej,…
WIĘCEJ >
Chleb jaglany
Do miski kruszymy drożdże, dodajemy miód i mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą Jabłka obieramy ze skórki, wkładamy kawałki do naczynia, w którym będziemy miksować Dodajemy mleko i miksujemy Dolewamy mleko kokosowe ze zmiksowanym jabłkiem do…
WIĘCEJ >
Jesienna sałatka z dynią
Rozgrzewamy piekarnik do 200°C Dynię kroimy na pół, wydrążamy łyżką nasiona Smarujemy dynię rozpuszczonym masłem ghee oraz doprawiamy solą i pieprzem Dynię pieczemy 40 minut do miękkości Miąższ upieczonej dyni kroimy w kostkę Do miski…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.