Zupa ziemniaczana
Zupa ziemniaczana
Przygotowanie
- Wszystkie warzywa po obraniu i umyciu kroimy w dużą kostkę
- Na maśle klarowanego podsmażamy cebulę i ziemniaki
- Dodajemy łyżeczkę curry
- W osobnym garnku gotujemy w bulionie marchewkę i por
- Po 15 minutach dodajemy podsmażone ziemniaki z cebulą i gotujemy kolejne 15 minut
- Po tym czasie warzywa powinny być miękkie
- Za pomocą blendera miksujemy je na krem
- Doprawiamy solą i pieprzem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu można uwzględnić w swoim codziennym jadłospisie.
Uwagi
Przepis na bulion mięsny znajdziesz w powiązanych.
Autor
Lista składników
- 400 g ziemniaków
- 200 g marchewki
- 100 g pora
- 200 g cebuli
- 1 łyżeczka curry (4 g)
- 800 ml bulionu
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee (ok. 30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka z grillowanymi warzywami i komosą ryżową
Komosę ryżową płuczemy w gorącej wodzie i gotujemy w 2 szklankach wrzącej wody Ze szparagów odłamujemy końcówki, wkładamy do miski i mieszamy z oliwą z oliwek Rzodkiewki kroimy na ćwiartki, kalarepę w słupki Wrzucamy je…
WIĘCEJ >
Krupnik z komosy ryżowej (wegański / wegetariański)
Komosę przepłukać w ziemnej wodzie i odcedzić na sicie Marchew, seler, pietruszkę obrać Pokroić w kostkę Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem Zasmażamy 2 minuty…
WIĘCEJ >
Tatar z sarny z konfiturą z borowików i cebulą
Konfitura Grzyby, jeśli mamy świeże to czyścimy z piasku, igliwia Jeśli mamy duże grzyby, to kroimy na mniejsze kawałki Wkładamy grzyby do garnka, zalewamy wodą Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie Gotujemy przez 10 minut…
WIĘCEJ >
Kapuśniak myśliwski
Grzyby namaczamy dzień wcześniej wieczorem (wsypać grzyby do ½ szklanki zimnej wody) Mięso kroimy w kostkę centymetr na centymetr W garnku rozgrzewamy 2 łyżki tłuszczu Wrzucamy mięso Zasmażamy 5 min co jakiś czas mieszając Podlewamy…
WIĘCEJ >