Krem ziemniaczany z boczkiem
Krem ziemniaczany z boczkiem
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy, płuczemy, kroimy w kostkę
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Boczek kroimy w paseczki/w zapałkę
- Rozgrzewamy w garnku tłuszcz
- Przesmażamy boczek przez 2-3 min i wyjmujemy go łyżką cedzakową
- Na ten tłuszcz co jest w garnku wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy ziemniaki i podsmażamy 3 min
- Zalewamy rosołem
- Gotujemy na małym ogniu przez 15 – 20 min (aż ziemniaki się ugotują, kostka się szybko gotuje)
- miksujemy blenderem
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Na wierzch zupy posypujemy boczkiem
Rady dietetyka
Nie dodawaj czosnku jeśli Ci szkodzi lub jeśli go nie lubisz. Zamiast ziemniaka możesz wykorzystać batata lub topinambur (wówczas krem może mieć słodszy smak) – to alternatywa dla osób stosujących protokół autoimunnologiczny (AIP). Więcej informacji znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Krem podawaj z kromkami pieczywa gryczanego, z których możesz zrobić grzanki w opiekaczu. Najlepiej jest samemu przyrządzić chleb gryczany na zakwasie – powiązany przepis znajduje się powyżej.
Autor
Lista składników
- 2 szklanki bulionu mięsnego (500 ml)
- 2½ ziemniaków (ok. 200 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 100 g boczku wędzonego
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 1-2 łyżki masła klarowanego Ghee (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka z awokado i żurawiny
W miseczce mieszamy składniki na sos W dużej misce układamy szpinak Dodajemy pokrojone w plasterki awokado, żurawinę oraz orzechy Polewamy sosem
WIĘCEJ >
Frittata warzywna
Nagrzać piekarnik do temp. 180 st. C Kalafior i brokuł podzielić na różyczki Marchew i pietruszkę obrać pokroić w kostkę Wszystkie warzywa wrzucić do garnka z wrzącą wodą i lekko (pół łyżeczki) osolić Gotować 8…
WIĘCEJ >
Krewetki na sałacie duszone w pomarańczach
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Pomarańcze obieramy, kroimy w cząstki Zdejmujemy pancerz z krewetek i usuwamy przewód pokarmowy (nacinamy kręgosłup i wyjmujemy jelito) Rozgrzewamy tłuszcz i smażymy krewetki minutę i obracamy na…
WIĘCEJ >
Kluski śląskie z boczkiem
Boczek kroimy w drobną kostkę i smaży na małym ogniu przez około pół godziny. Chcemy, żeby tłuszcz wytapiał się wolno. Mieszamy co jakiś czas, żeby się nie przypalił. Miskę stawiamy na wadze i przeciskamy do…
WIĘCEJ >