Jeżyny to prawdziwa bomba witaminowa. Owoce te są znane przede wszystkich ze swoich właściwości wspomagających odporność. Ale nie jest to ich jedyna zaleta. Dowiedz się, dlaczego warto po nie sięgać.

Jeżyny wyglądem przypominają maliny i podobnie jak one wykazują właściwości lecznicze. Owoce te od dawna stosuje się w czasie infekcji wirusowych i bakteryjnych oraz przeziębień. To za sprawą tego, co w sobie kryją.

Co zawierają jeżyny?

Jeżyny to nie tylko pyszny dodatek do wielu dań, lecz także źródło wielu cennych witamin i minerałów. W owocach tych znajdziemy takie składniki, jak: witamina A, witamina B6, witamina C, witamina E, witamina K, kwas foliowy, potas, wapń, magnez, mangan, fosfor czy sód. Jeżyny zawierają też sporo błonnika.

Już jedna filiżanka jeżyn stanowi połowę dziennego zapotrzebowania na witaminę C oraz na mangan.

Dlaczego warto sięgać po jeżyny?

Jeżyny mają wiele właściwości prozdrowotnych. Istnieje co najmniej 12 powodów, by po nie sięgać:

1. Są źródłem wielu silnych przeciwutleniaczy, które chronią organizm przed działaniem wolnych rodników, a tym samym mogą zapobiec rozwojowi wielu chorób, w tym nowotworów.
2. Wspierają pracę układu krążenia i chronią przed chorobami serca – to m.in. za sprawą dużej zawartości potasu.
3. Regulują poziom cukru we krwi – a do tego mają niski indeks glikemiczny i są polecane osobom zmagającym się z insulinoopornością czy cukrzycą.
4. Chronią przed chorobami oczu – to za sprawą dużej dawki witaminy A.
5. Są dobre dla kości – to dzięki dużej zawartości witaminy K, wapnia i magnezu.
6. Wspomagają pracę układu pokarmowego – błonnik zawarty w jeżynach zapobiega wzdęciom, zaparciom i bólom brzucha.
7. Łagodzą objawy menopauzy i bolesne miesiączki – fitoestrogeny zawarte w jeżynach działają podobnie do żeńskich hormonów.
8. Wspomagają odchudzanie – sprzyja temu duża zawartość błonnika, a poza tym owoce te są niskokaloryczne.
9. Pomagają zachować młodość – mają najwięcej witaminy E spośród wszystkich owoców leśnych.
10. Wspomagają leczenie przeziębienia.
11. Przyspieszają gojenie się ran – to dzięki garbnikom, które działają ściągająco i pomagają w zwężaniu naczyń krwionośnych.
12. Korzystnie wpływają na stan zdrowia jamy ustnej – ekstrakt z jeżyn działa przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie, hamuje wzrost patogenów w jamie ustnej.

Jeżyny szczególnie poleca się w diecie przeciwzapalnej i przeciwnowotworowej.

Co można zrobić z jeżyn?

Z jeżyn najczęściej robi się soki, dżemy, nalewki. Doskonale smakują na surowo, a także są świetnym dodatkiem do wielu dań, w tym naleśników, ciast, tart, koktajli. Sok z jeżyn często jest też wykorzystywany w branży kosmetycznej oraz farmaceutycznej (działa napotnie i wykrztuśnie).

Z kolei z liści jeżyn można przygotować napary czy herbaty. Działają one kojąco przy wzdęciach, zaparciach czy zgadze.

Sprawdź nasze przepisy na dania z jeżynami w aplikacji Pogotowie Dietetyczne.

Slide

Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Prawa autorskie – zapoznaj się!