Babka z rodzynkami i migdałami
Babka z rodzynkami i migdałami
Przygotowanie
- Do miski wsypujemy drożdże, dolewamy wodę i dokładnie mieszamy, po czym przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 minut, aż pojawi się piana
- Do rondla wlewamy mleko i podgrzewamy do momentu, aż będzie ciepłe, a następnie odstawiamy rondel do ostygnięcia
- Tłuszcz ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka i dokładnie łączymy
- Wsypujemy szklankę mąki, mieszamy, po czym dodajemy drożdże, ciepłe mleko, skórkę z cytryny, płatki migdałowe, rodzynki oraz pozostałą mąkę i mieszamy do momentu, aż otrzymamy elastyczne ciasto
- Jeśli jest potrzeba – dosypujemy jeszcze trochę mąki
- Ciasto wykładamy na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniatamy przez ok. 10 minut, aż będzie gładkie
- Następnie przenosimy je do lekko natłuszczonej miski, przykrywamy i odstawiamy na ok. 1 godz., aby podwoiło swoją objętość
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Formę do babki lekko smarujemy tłuszczem
- Ciasto delikatnie przenosimy do formy, przykrywamy i odstawiamy na ok. 45 minut
- Babkę pieczemy przez ok. 50 minut
- Po tym czasie wyciągamy babkę z piekarnika i odstawiamy do ostygnięcia, a przed podaniem posypujemy cukrem pudrem
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia babek.
Autor
Lista składników
- Mąka orkiszowa (550 g)
- Mleko kokosowe (150 ml)
- Masło klarowane ghee (100 g)
- Cukier trzcinowy (100 g)
- Płatki migdałowe (100 g)
- Rodzynki sułtańskie (100 g)
- Jajo żółtko (80 g)
- Woda (45 ml)
- Cukier puder (trzcinowy) (20 g)
- Drożdże w proszku (6 g)
- Cytryna – skórka (6 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Babka ziemniaczana
Ziemniaki utrzeć na grubej tarce. Odlać płyn, ale bez wyciskania Pokrojony w kostkę boczek podsmażyć na patelni, dodać drobno posiekaną (…)
WIĘCEJ >
Babka pomarańczowo – kokosowa
Szykujemy formę do babki (najlepsza będzie silikonowa), jeśli mamy metalową, to smarujemy tłuszczem i posypujemy ścianki mąką gryczaną Piekarnik ustawiamy (…)
WIĘCEJ >
Babka bananowo – cytrynowa
Rozgrzewamy piekarnik do 170 st. C. Bierzemy cytrynę, szorujemy szczoteczką pod bieżącą wodą Trzemy skórkę z cytryny na tarce, (tylko (…)
WIĘCEJ >