Brownie z batatów i wątróbki
Brownie z batatów i wątróbki
Przygotowanie
Ciasto:
- Bataty obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy, aż będą miękkie
- Odcedzamy wodę i przekładamy bataty do miski, w której będziemy blendować
- Dodajemy do miski obrane banany
- Pokrój wątróbkę w małe kawałki i dodaj do miski
- Dodaj sodę, olej kokosowy, wanilię i miód
- Wyciśnij sok z cytryny
- Dodaj kakao i cynamon
- Zmiksuj blenderem
- Wyłóż papierem formę do pieczenia
- Wyłóż ciasto na blaszkę i włóż do piekarnika na 180 st.C na 35 min
Czekolada:
- Bierzemy garnek, wkładamy do niego masło, połamaną czekoladę
- Dolewamy mleko kokosowe
- Na małym ogniu rozpuszczamy
- Czekolada ma się rozpuścić i całość połączyć, ale nie może się zagotować
- Płynną czekoladą polewamy ciasto
- Dekorujemy owocami
Rady dietetyka
Wątróbka jest bardzo odżywcza. Przeczytaj na ten temat więcej w Poradniku dietetycznym. Szukaj artykułu „Wątróbka to multiwitamina”.
Uwagi
Możesz udekorować ciasto dowolnymi owocami.
Autor
Lista składników
- 2 banany (240 g)
- 3 bataty (690 g)
- Cynamon w proszku (1 g)
- ½ cytryny (40 g)
- 1 garść czereśni (80 g)
- 1 szklanka mąki gryczanej (140 g)
- 4 łyżki kakao (40 g)
- ½ tabliczki czekolady gorzkiej (50 g)
- Masło klarowane Ghee (50 g)
- 4 łyżki miodu lipowego (100 g)
- 2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego (50 g)
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej (10 g)
- 1 garść truskawek (70 g)
- ½ laski wanilii (2 g)
- Wątróbka wieprzowa (100 g)
- 5 łyżek mleka kokosowego (50 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pasta warzywna
Warzywa obieramy Ścieramy na tarce Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę Rozgrzewamy w rondelku tłuszcz i smażymy przez 2-3 min cebulę z czosnkiem Dodajemy starte warzywa Wlewamy pół szklanki zimnej wody, przykrywamy pokrywką i…
WIĘCEJ >
Chleb z tapioki
Zmiksować jajka, sól i masło i dodać mąki z sodą i octem. Następnie zmiksować całość do gładkiej masy. Przełożyć do formy. Piec w temperaturze ok. 180 stopni do suchego patyczka (ok. 30-35 min).
WIĘCEJ >
Zupa szpinakowa z jajem (wegetariańska)
Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę Rozgrzewamy w garnku tłuszcz Wrzucamy cebulę i czosnek i zasmażamy 2-3 min Dodajemy szpinak, dusimy 5 min Lekko solimy i pieprzymy Trzemy na tarce gałkę muszkatołową, tak…
WIĘCEJ >
Chlebek bananowy z daktylami
Piekarnik nagrzewamy do 180°C Przesiewamy do miski mąkę Dodajemy cynamon, sól i ewentualnie karob/kakao Mieszamy łyżką do połączenia składników Dodajemy pokrojone banany, rozpuszczony olej kokosowy, sok z limonki/cytryny, obrane i pokrojone jabłko, drobno posiekane daktyle…
WIĘCEJ >