Brownie z batatów i wątróbki
Brownie z batatów i wątróbki
Przygotowanie
Ciasto:
- Bataty obieramy, kroimy w mniejsze kawałki i gotujemy, aż będą miękkie
- Odcedzamy wodę i przekładamy bataty do miski, w której będziemy blendować
- Dodajemy do miski obrane banany
- Pokrój wątróbkę w małe kawałki i dodaj do miski
- Dodaj sodę, olej kokosowy, wanilię i miód
- Wyciśnij sok z cytryny
- Dodaj kakao i cynamon
- Zmiksuj blenderem
- Wyłóż papierem formę do pieczenia
- Wyłóż ciasto na blaszkę i włóż do piekarnika na 180 st.C na 35 min
Czekolada:
- Bierzemy garnek, wkładamy do niego masło, połamaną czekoladę
- Dolewamy mleko kokosowe
- Na małym ogniu rozpuszczamy
- Czekolada ma się rozpuścić i całość połączyć, ale nie może się zagotować
- Płynną czekoladą polewamy ciasto
- Dekorujemy owocami
Rady dietetyka
Wątróbka jest bardzo odżywcza. Przeczytaj na ten temat więcej w Poradniku dietetycznym. Szukaj artykułu „Wątróbka to multiwitamina”.
Uwagi
Możesz udekorować ciasto dowolnymi owocami.
Autor
Lista składników
- 2 banany (240 g)
- 3 bataty (690 g)
- Cynamon w proszku (1 g)
- ½ cytryny (40 g)
- 1 garść czereśni (80 g)
- 1 szklanka mąki gryczanej (140 g)
- 4 łyżki kakao (40 g)
- ½ tabliczki czekolady gorzkiej (50 g)
- Masło klarowane Ghee (50 g)
- 4 łyżki miodu lipowego (100 g)
- 2 łyżki nierafinowanego oleju kokosowego (50 g)
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej (10 g)
- 1 garść truskawek (70 g)
- ½ laski wanilii (2 g)
- Wątróbka wieprzowa (100 g)
- 5 łyżek mleka kokosowego (50 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa kokosowo – buraczkowa (wegańska / wegetariańska)
Bulion z mlekiem wlewamy do garnka Marchew i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka i zaczynamy gotować Buraki kroimy w kostkę i dodajemy do gotującej zupy Czosnek obieramy, siekamy i dodajemy do zupy…
WIĘCEJ >
Grillowane warzywa z surową kiełbasą polską
Połówki papryki pokroić każdą na 3 części Cukinię pokroić w krążki Cebulę obrać i pokroić w krążki Cykorię przekroić na pół Rozgrzewamy patelnię grillową i roztapiamy na niej łyżkę tłuszczu Kładziemy połowę warzyw, lekko solimy…
WIĘCEJ >
Sałatka z kurczaka i cukinii
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek wyciskamy przez praskę. Mięso z kurczaka kroimy w kostkę. Mięso podsmażamy na patelni i przekładamy do miski. Na tym samym oleju podsmażamy cebulę (do miękkości). Dodajemy cukinię i…
WIĘCEJ >