Chlebek bananowy
Chlebek bananowy
Przygotowanie
- Banany obieramy ze skórki i rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków.
- Dodajemy mus jabłkowy, pastę kokosową i mieszamy wszystko ręcznym mikserem.
- Do masy dodajemy mąkę kokosową, cynamon, sodę i sól i znowu miksujemy masę do połączenia składników.
- Robimy żelatynowe jajka: żelatynę zalewamy ciepłą wodą i sokiem z cytryny. Mieszamy. Dodajemy gorącą wodę i trzepaczką mieszamy dokładnie, aż żelatyna się rozpuści.
- Wlewamy żelatynowe jajka do masy na ciasto i miksujemy do połączenia składników.
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę na papier i pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut.
- Po ostygnięciu kroimy na kawałki.
Rady dietetyka
Z podanych ilości otrzymujemy około 12 kromek. 1 porcja to 1 kawałek ciasta o wadze około 250 g.
Uwagi
Masę na chlebek należy rozsmarować na płasko w blaszce. Nie jest to chlebek o typowym kształcie. Kromki wycinamy z płaskiego ciasta.
Autor
Lista składników
- 4 dojrzałe banany (masa po obraniu około 480 g)
- 5 łyżek musu jabłkowego (100 g)
- 100 g roztopionej pasty kokosowej (musu kokosowego)
- 4 łyżki mąki kokosowej (48 g)
- 1 łyżeczka cynamonu (4 g)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej (5 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- 3 łyżki żelatyny (24 g)
- 2 łyżki ciepłej wody (20 ml)
- 1 łyżka soku z cytryny (3 g)
- 3 łyżki gorącej wody (30 ml)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa jarzynowa
Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub zapałkę Cebulę obrać i pokroić w kostkę Por przekroić wzdłuż na pół i pokroić w półksiężyce Selera naciowego kroimy w półksiężyce Pietruszkę zieloną pokroić jak najdrobniej…
WIĘCEJ >
Pierogi ruskie z mąki gryczanej i tapioki z farszem ziemniaczano – słonecznikowym (wegetariańskie)
Ciasto bezglutenowe: Jedną i druga mąkę wsypujemy do miski i dodajemy szczyptę soli Wlewamy ¾ szklanki wrzątku Mieszamy drewnianą łyżką Jak już da się włożyć rękę to wyrabiamy ręką Jeśli ciasto jest zbyt mokre i…
WIĘCEJ >
Pieczony dorsz w ziołowym pesto
Filet z dorsza płuczemy w zimnej wodzie i osuszamy ręcznikiem papierowym Przyprawiamy solą i sokiem z cytryny Smarujemy wierzch ryby pesto i obkładamy cząstkami pomidorów bez skórki i zdrewniałych części Naczynie żaroodporne wykładamy papierem do…
WIĘCEJ >
Grillowana polędwiczka
Polędwiczkę obieramy z błon, delikatnie przyprawiamy solą. Marchew kroimy w drobne kawałki i gotujemy 15 minut w małej ilości posolonej wody na wolnym ogniu, odcedzamy, dodajemy mleczko kokosowe, ugniatamy, a następnie przecieramy przez gęste sito…
WIĘCEJ >