Chlebek bananowy

Banany obieramy ze skórki i rozdrabniamy tłuczkiem do ziemniaków.
Dodajemy mus jabłkowy, pastę kokosową i mieszamy wszystko ręcznym mikserem.
Do masy dodajemy mąkę kokosową, cynamon, sodę i sól i znowu miksujemy masę do połączenia składników.
Robimy żelatynowe jajka: żelatynę zalewamy ciepłą wodą i sokiem z cytryny. Mieszamy. Dodajemy gorącą wodę i trzepaczką mieszamy dokładnie, aż żelatyna się rozpuści.
Wlewamy żelatynowe jajka do masy na ciasto i miksujemy do połączenia składników.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy masę na papier i pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut.
Po ostygnięciu kroimy na kawałki.

Podobne tematy