logo
Szukaj
openclose
logo
Szukaj
Szukaj

Czarny salceson, metka tatarska i marynowane buraki w occie balsamicznym i oliwie

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c1392e41c-52ef-4386-98cd-7b8edfaa5196

Czarny salceson, metka tatarska i marynowane buraki w occie balsamicznym i oliwie

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c1392e41c-52ef-4386-98cd-7b8edfaa5196

Przygotowanie

  • Marynowane buraczki nakładamy na talerz
  • Kroimy plastry salcesonu
  • Wydzielamy metkę
  • Mięso kładziemy obok buraków
  • Buraki posypujemy skwarkami ze smalcu

Marynowane buraki:

  • Buraków warto od razu zrobić więcej, tak z 1-2 kg
  • Dzień wcześniej dokładnie myjemy buraki, wrzucamy je do miski i jeszcze raz myjemy, aż całkowicie pozbędziemy się piasku
  • Następnie wkładamy je do naczynia żaroodpornego lub brytfanny
  • Wkładamy naczynie do nagrzanego piekarnika do temp.180 stopni
  • Pieczemy 1.5-2h
  • Po półtorej godzinie sprawdzamy czy buraki są miękkie
  • Jeśli nie to jeszcze z pół godziny je pieczemy
  • Upieczone buraki wkładamy do jakiejś miski z zimną wodą, a najlepiej wypełnionej lodem
  • Gdy całkowicie wystygną, obieramy ze skórki
  • Kroimy w cienkie pasterki
  • Plasterki buraków wkładamy do jakiejś miski
  • Zalewamy oliwą z oliwek
  • Dodajemy ocet balsamiczny
  • Solimy i pieprzymy
  • Mieszamy, przykrywamy i wkładamy na 24 h do lodówki

Autor

Gość Ajwen
Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 8
Porcje: 1
Trudność: Średni

Lista składników

  • 4 plastry (100 g) czarnego salcesonu
  • 50 g metki tatarskiej (pół metki)
  • Buraki marynowane 2 sztuki
  • Skwarki ze smalcu 1 łyżka

Marynowane buraki (na 5-6 porcji):·        

  • 1 kg buraków
  • 50 ml oliwy z oliwek (czyli ¼ szklanki)
  • 20 ml octu balsamicznego (pół kieliszka od wódki)
  • sól, pieprz

Potrzebny sprzęt

Miska, Naczynie żaroodporne, Piekarnik
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Slider

Podobne tematy

Czekoladowy mus

Wszystkie składniki blendujemy na mus. Podajemy.

WIĘCEJ >

Krem brokułowy

Bulion wlewamy do garnka Wrzucamy pokrojony brokuł Gotujemy 15 min Cebulę obieramy, kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Smażymy (…)

WIĘCEJ >

Sałatka bazowa

Sałaty myjemy, odsączamy, rwiemy na drobne kawałki i układamy na talerzu. Papryki, ogórki i rzodkiewki kroimy w kawałki. Składniki na sos (…)

WIĘCEJ >

Lody czekoladowe

Żółtka ubijamy z ertrolem, następnie (wciąż miksując) powoli dodajemy pozostale składniki. Z zamrażarki wyjmujemy pojemniki maszynki (jak w instrukcji danego sprzętu). Włączamy (…)

WIĘCEJ >

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl