Duszona wieprzowina z bekonem
Duszona wieprzowina z bekonem
Przygotowanie
- Cebulę kroimy na pół
- Marchew obieramy i kroimy w kostkę
- Seler kroimy w kostkę
- Boczek kroimy w drobną kostkę
- Na patelni rozgrzewamy 1/3 ilości tłuszczu
- Wrzucamy cebulę, marchew, seler, boczek, zieleninę oraz przyprawy (liście laurowe) i smażymy przez ok. 10 minut
- Następnie przenosimy zawartość patelni do miski i odkładamy
- Mięso nacieramy z każdej strony przyprawami (solą i pieprzem)
- Na patelni rozgrzewamy pozostały tłuszcz
- Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 8-10 minut, co jakiś czas obracając na drugą stronę
- Następnie przenosimy mięso do miski i odkładamy
- Z dna patelni „zeskrobujemy” kawałki mięsa, które przywarły, a następnie wlewamy bulion i zagotowujemy
- Na patelnię dodajemy z powrotem warzywa i mięso, dolewamy ocet oraz wodę i dokładnie mieszamy
- Następnie zmniejszamy ogień i dusimy przez ok. 1,5 godz., co jakiś czas obracając mięso i dolewając wodę, aby potrawa nie wyschła
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wieprzowiny.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina karkówka (1000 g)
- Woda (125 ml)
- Bulion mięsny (100 ml)
- Cebula dymka (80 g)
- Marchew (45 g)
- Seler naciowy (45 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (45 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Tymianek (świeży) (9 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (6 ml)
- Liść laurowy (2 g)
- Sól morska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Nutella z awokado
Awokado obieramy, kroimy, pestkę wyrzucamy. Banana obieramy. Banana i awokado wrzucamy do naczynia, w którym będziemy miksować. Orzechy mielimy w młynku do kawy i wsypujemy do naczynia, w którym będziemy blendować. Dodajemy miód i olej…
WIĘCEJ >
Krewetki tygrysie z pomidorkami i rozmarynem
Krewetki obieramy z pancerza, usuwamy przewód pokarmowy Pomidorki kroimy na połówki Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy krewetki Podsmażamy 2 min Obracamy każdą na drugą stronę Dodajemy cebulę…
WIĘCEJ >
Zupa grzybowa z pieczonym selerem
Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc Następnego dnia podpiekamy cebule Warzywa obieramy i kroimy Do garnka wrzucamy cebule, seler ( oprócz jednego mniejszego), suszone grzyby (wraz z wodą ,w której się moczyły), lubczyk…
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette kolendrowy
Koperek i kolendrę myjemy, otrząsamy z wody, kroimy nożem na mniejsze kawałki (blender będzie miał łatwiej) Pokrojoną zieleninę wkładamy do jakiegoś naczynia Zalewamy oliwą Dodajemy czosnek Dodajemy musztardę, miód, ocet Trochę soli i pieprzu Zaczynamy…
WIĘCEJ >
