Wieprzowina nadziewana jabłkiem
Wieprzowina nadziewana jabłkiem
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C
- Rodzynki wsypujemy do miski, dolewamy sok i moczymy przez ok. 10 minut
- Po tym czasie rodzynki odsączamy (soku nie wylewamy) i przenosimy do miski
- Jabłko obieramy, kroimy w kostkę (pestki usuwamy) i przenosimy do miski z rodzynkami
- Do miski z rodzynkami dodajemy przyprawy (cynamon) i dokładnie mieszamy
- Mięso kroimy na kotlety i w każdym kawałku mięsa wycinamy kieszonkę, którą następnie wypełniamy mieszanką z rodzynkami i odstawiamy mięso na ok. 15 minut
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę i połowę masła)
- Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 10 minut z każdej strony
- Usmażone mięso przenosimy na talerz
- Na patelnię wlewamy sok, dodajemy zieleninę, przyprawy (anyż) oraz ocet i zagotowujemy
- Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 5 minut
- Do miski wkładamy pozostały tłuszcz (masło), dodajemy mąkę i mieszamy do momentu uzyskania gładkiej pasty
- Pastę dodajemy na patelnię i podgrzewamy, cały czas mieszając
- Dodajemy z powrotem mięso i dusimy przez ok. 5 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia wieprzowiny.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina schab (surowy) (960 g)
- Sok jabłkowy 100% (200 ml)
- Jabłko (180 g)
- Rodzynki sułtańskie (50 g)
- Masło (50 g)
- Ocet balsamiczny (12 ml)
- Mąka pszenna (12 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (10 ml)
- Tymianek (świeży) (6 g)
- Cynamon mielony (1.5 g)
- Anyż – nasiona (1 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Smoothie z sałaty i natki pietruszki
Jabłko oraz banana obieramy i kroimy na kawałki Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i blendujemy na jednolitą konsystencję
WIĘCEJ >
Kurczak z batatami
Cebulę z czosnkiem obieramy i drobno siekamy Bataty obieramy i kroimy na kawałki Mięso kroimy w kostkę średniej wielkości Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty Dodajemy bataty…
WIĘCEJ >
Tacos z wołowiną
Cebulę obieramy i drobno siekamy Na patelni podgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty Dodajemy mięso i smażymy przez ok. 5 minut, co jakiś czas mieszając Dodajemy passatę, dolewamy bulion i zagotowujemy…
WIĘCEJ >
Grillowana pierś z kurczaka z fasolką szparagową
Grillowana pierś z kurczaka Do miski wsypujemy przyprawy, dodajemy miód, tłuszcz, ocet, sos sojowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i całość dokładnie mieszamy Mięso nacieramy przygotowaną marynatą i wkładamy do lodówki na ok. 2 godz….
WIĘCEJ >