Fale z pstrągiem
Fale z pstrągiem
Przygotowanie
- Do miski wsypujemy mąkę oraz sól, dolewamy tłuszcz (olej) oraz wybijamy jaja i całość zagniatamy na gładkie ciasto
- Z uzyskanego ciasta formujemy kulę, którą następnie przykrywamy ścierką i odstawiamy na ok. 10 minut
- Ogórka kroimy w pół plastry
- Cebulę obieramy i kroimy w talarki
- Czosnek obieramy i drobno siekamy
- Rybę rozdrabniamy na kawałki
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz (oliwę)
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem i podsmażamy przez ok. 2-3 minuty
- Dodajemy ogórka i dusimy przez ok. 1 minutę
- Dodajemy rybę i podgrzewamy przez ok. 2-3 minuty, cały czas mieszając
- Dodajemy przyprawy, sok z cytryny i śmietanę, cały czas mieszając
- Stolnicę podsypujemy mąkę i rozwałkowujemy ciasto, a następnie kroimy na wąskie paski
- Powstały makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5 minut (do momentu, aż będzie jędrny), a następnie odcedzamy
- Na talerze nakładamy makaron, dodajemy sos i całość posypujemy zieleniną
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam propozycje przyrządzenia innych ryb.
Autor
Lista składników
- Mąka pszenna (300 g)
- Pstrąg potokowy wędzony (300 g)
- Jajo kurze (204 g)
- Cebula (200 g)
- Ogórek długi (180 g)
- Śmietanka kremówka 30% (100 ml)
- Olej rzepakowy ekologiczny (30 ml)
- Oliwa z oliwek extra virgin (30 ml)
- Czosnek (15 g)
- Kolendra (świeża) (6 g)
- Sok z cytryny (6 ml)
- Pieprz czarny (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Roladka z dorsza i łososia z warzywami gotowanymi duszonymi na maśle klarowanym
Włączamy piekarnik i ustawiamy na 180 st. C Dorsza i łososia solimy i pieprzymy Kładziemy dorsza skórą w dół na desce i na środek kładziemy łososia Zawijamy dorsza wokoło łososia Spinamy wykałaczką żeby się roladka…
WIĘCEJ >
Smoothie truskawkowe
Truskawki miksujemy z mlekiem i wodą kokosową, dodajemy wiórki i cynamon. Przelewamy do szklanek, w razie potrzeby polewamy odrobiną miodu do smaku.
WIĘCEJ >
Portobello z warzywami i serem
Piekarnik nagrzewamy do temp. 220 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Pieczarki dokładnie oczyszczamy i odcinamy nóżki Następnie smarujemy pieczarki tłuszczem, posypujemy przyprawami i kładziemy na papier Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 5-10…
WIĘCEJ >
Purée z bulw manioka + mieszanka dozwolonych warzyw
Bulwy należy obrać i pokroić w dużą kostkę. Ugotować maniok do miękkości w osolonej wodzie (10-15 minut). Dokładnie odcedzić, ugnieść tłuczkiem i odstawić na 10 min. Na patelni rozgrzać olej kokosowy dodać kmin, następnie curry…
WIĘCEJ >