Pieczony mintaj z papryczkami padron
Pieczony mintaj z papryczkami padron
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzewamy do 180 st C
- Mintaja nacieramy masłem, posypujemy szczypiorkiem, szczyptą soli i pieprzu; następnie układamy w naczyniu żaroodpornym i przykrywamy plasterkami cytryny
- W osobnym naczyniu układamy posolone papryczki padron, a potem skrapiamy je oliwą
- Oba naczynia wkładamy do piekarnika na 30 minut. Podajemy rybę w towarzystwie papryczek
Autor
Lista składników
- 150 g polędwicy z mintaja
- 150 g papryczek padrón
- 1 łyżeczka masła klarowanego Ghee (ok. 15 g)
- 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku (5 g)
- 3 plasterki cytryny (30 g)
- 2 łyżka oliwy z oliwek (20 ml)
- 1 szczypta soli himalajska (1 g)
- 1 szczypta pieprzu czarnego (1 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa z owocami morza
Cebulę, czosnek obrać i pokroić W garnku rozgrzać tłuszcz i podsmażyć cebulę z czosnkiem Dodać owoce morza (mogą być zamrożone) Poddusić 5 min Dodać pomidory Paprykę pokroić w kostkę i dodać do garnka Zalać rosołem…
WIĘCEJ >
Pieczona dorada z gotowanym topinamburem
Ryba: Doradę kładziemy w naczyniu żaroodpornym, solimy i pieprzymy z każdej strony (w środku też) Nożem, lekko nacinamy skórę na skos (2-3 nacięcia) Czosnek obieramy i kroimy w plastry Pomidorki kroimy na połówki Połowę czosnku…
WIĘCEJ >
Roladka drobiowa faszerowana dziczyzną ze śliwkami, z ziemniakami duszonymi i gotowanymi warzywami
Roladka:· Karkówkę zmielić w maszynce do mięsa na standardowym sitku Lekko posolić i popieprzyć i wymieszać Podzielić mięso na dwie porcje Z każdej uformować wałek Włączamy piekarnik i ustawiamy na 160 stopni Pierś z kurczaka…
WIĘCEJ >
Spaghetti z białej rzodkwi z sosem bolońskim
Mięso mielimy w maszynce na standardowym sitku Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy mięso Zasmażamy przez 5 min Dodajemy cebulę i czosnek, zasmażamy 5 min Dodajemy przecier / koncentrat…
WIĘCEJ >