Okoń morski pieczony z pomidorami z ryżem i sałatą
Okoń morski pieczony z pomidorami z ryżem i sałatą
Przygotowanie
- Rybę oczyścić z łuski (nożem „pod włos ” delikatnie skrobać)
- Wypłukać w środku i na zewnątrz
- Położyć na papierowy ręcznik żeby odciekła woda
- Posolić, popieprzyć
- Ponacinać skórę na ukos w 4 miejscach z każdej strony
- Rozgrzewamy piekarnik do temp 180 stopni
- Rozgrzać patelnie (z metalową rączką)
- Smażyć po 5 minut z jednej strony i z drugiej strony
- Pomidor pokroić w grube plastry i położyć na rybę
- Wkładamy patelnię z rybą do piekarnika na 20 minut
- W tym czasie gotujemy ryż we wrzącej osolonej wodzie około 10-15 min (należy spróbować czy już jest miękki)
- Przygotowujemy sałatkę
- Sałatę drzemy w palcach
- Paprykę kroimy w kostkę, lub paseczki
- Ogórka kroimy w półksiężyce
- Posypujemy krążkami cebuli
- Polewamy sosem vinaigrette
- Ugotowany, odcedzony ryż kładziemy obok sałatki
- Na ryżu kładziemy ugotowaną rybę
Rady dietetyka
Można użyć innego rodzaju rodzaju rybę, np. pstrąga. Wówczas pozostanie taki sam.
Sprawdź, czy wszystkie składniki przepisu odpowiadają Twojemu sposobowi żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Jeśli mamy patelnię z plastikową rączką, to nie wolno jej włożyć do piekarnika – wówczas plastik się stopi. W takim przypadku należy ostrożnie przełożyć rybę z patelni na blaszkę lub naczynie żaroodporne i w nim zapiekać.
Autor
Lista składników
- 1 okoń morski (ok. 100 g)
- 1 pomidor (170 g)
- 4 łyżki ryżu basmati/jaśminowego (60 g)
- 3 liście sałaty rzymskiej (105 g)
- ⅓ papryki czerwonej (ok. 80 g)
- ⅓ ogórka zielonego (60 g)
- ½ czerwonej cebuli (50 g)
- 3 łyżki sosu vinaigrette (30 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sałatka jarzynowa z gotowanymi parówkami
Marchew i pietruszkę obrać Brokuł i kalafior podzielić na różyczki Brukselki oczyścić Bierzemy garnek zagotowujemy w nim wodę z łyżeczką soli Do gorącej wody wkładamy marchew, pietruszkę i brukselkę Gotujemy 10 min Dorzucamy do garnka…
WIĘCEJ >
Koktajl z czarnej porzeczki
Porzeczki, sałatę i mango myjemy Mango obieramy i kroimy w kostkę Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze kielichowym Miksujemy
WIĘCEJ >
Roladki z cukinii faszerowane wędzonym łososiem i twarożkiem słonecznikowym na marynowanych burakach z sosem z granatów
Twarożek Słonecznik 8 godz. wcześniej wsypujemy do jakiegoś pojemnika, zalewamy zimną wodą Następnie (zazwyczaj na drugi dzień rano) odcedzamy słonecznik na sicie Dodajemy wodę z ogórków, pieprz i czosnek Miksujemy blenderem przez 3-4 min na…
WIĘCEJ >
Surówka z czerwonej kapusty z granatem
Kapustę posiekać na bardzo cienkie paski, przełożyć do dużej miski i obsypać solą. W tym czasie posiekać bardzo drobno pietruszkę oraz pokroić morele, dodać do kapusty i wszystko porządnie wymieszać. W szklance wymieszać składniki sosu…
WIĘCEJ >