Okoń morski pieczony z pomidorami z ryżem i sałatą
Okoń morski pieczony z pomidorami z ryżem i sałatą
Przygotowanie
- Rybę oczyścić z łuski (nożem „pod włos ” delikatnie skrobać)
- Wypłukać w środku i na zewnątrz
- Położyć na papierowy ręcznik żeby odciekła woda
- Posolić, popieprzyć
- Ponacinać skórę na ukos w 4 miejscach z każdej strony
- Rozgrzewamy piekarnik do temp 180 stopni
- Rozgrzać patelnie (z metalową rączką)
- Smażyć po 5 minut z jednej strony i z drugiej strony
- Pomidor pokroić w grube plastry i położyć na rybę
- Wkładamy patelnię z rybą do piekarnika na 20 minut
- W tym czasie gotujemy ryż we wrzącej osolonej wodzie około 10-15 min (należy spróbować czy już jest miękki)
- Przygotowujemy sałatkę
- Sałatę drzemy w palcach
- Paprykę kroimy w kostkę, lub paseczki
- Ogórka kroimy w półksiężyce
- Posypujemy krążkami cebuli
- Polewamy sosem vinaigrette
- Ugotowany, odcedzony ryż kładziemy obok sałatki
- Na ryżu kładziemy ugotowaną rybę
Rady dietetyka
Można użyć innego rodzaju rodzaju rybę, np. pstrąga. Wówczas pozostanie taki sam.
Sprawdź, czy wszystkie składniki przepisu odpowiadają Twojemu sposobowi żywienia – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Jeśli mamy patelnię z plastikową rączką, to nie wolno jej włożyć do piekarnika – wówczas plastik się stopi. W takim przypadku należy ostrożnie przełożyć rybę z patelni na blaszkę lub naczynie żaroodporne i w nim zapiekać.
Autor
Lista składników
- 1 okoń morski (ok. 100 g)
- 1 pomidor (170 g)
- 4 łyżki ryżu basmati/jaśminowego (60 g)
- 3 liście sałaty rzymskiej (105 g)
- ⅓ papryki czerwonej (ok. 80 g)
- ⅓ ogórka zielonego (60 g)
- ½ czerwonej cebuli (50 g)
- 3 łyżki sosu vinaigrette (30 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Pieczony, ziołowy boczek
Boczek doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz ulubionymi przyprawami Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st. C i pieczemy boczek przez około 35 minut W międzyczasie robimy sałatkę….
WIĘCEJ >
Wielkanocny mazurek z musem czekoladowym i bakaliami
Spód: Daktyle wkładamy do naczynia, w którym będziemy je blendować Zalewamy wrzątkiem, tak żeby je lekko przykryło Przykrywamy np. talerzykiem i czekamy 5 minut Podnosimy talerzyk, dodajemy olej kokosowy Miksujemy blenderem na gładką masę Dodajemy…
WIĘCEJ >
Chleb gryczany z szynką i sałatą (kanapki)
Chleb posmarować masłem Na dwie kromki położyć sałatę Pomidora pokroić w 4 plastry i po 2 plastry położyć na kanapce Przykryć pomidory plastrami szynki Przykryć kanapkę drugą posmarowaną kromką
WIĘCEJ >
Spaghetti z kremowym sosem z awokado
Cukinię pokroić na makaronowe paski za pomocą obieraczki julienne (Warzywo położyć na desce i jedną ręką przytrzymał jego koniec, a obieraczkę przesuwać wzdłuż całej cukinii). Po takim krojeniu zostanie resztka cukinii, której nie da się…
WIĘCEJ >