Gulasz z serc wieprzowych
Gulasz z serc wieprzowych
Przygotowanie
- Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Serca kroimy w kostkę
- Paprykę przekrawamy na pół, usuwamy gniazdo nasienne i kroimy w kostkę
- Oddzielamy z selera każdą łodygę, myjemy i kroimy w półksiężyce
- Rozgrzewamy w garnku tłuszcz i wrzucamy pokrojone serca
- Zasmażamy 2 minuty
- Dodajemy cebulę z czosnkiem
- Zasmażamy 2 minuty
- Dodajemy resztę warzyw i pomidory obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
- Zasmażamy 2 minuty
- Dolewamy zimnej wody, tak, żeby zakryło cały wsad w garnku
- Dodajemy liście laurowe i ziela angielskie
- Lekko solimy i pieprzymy
- Gotujemy na małym ogniu aż serca będą miękkie
- Jak nam woda wyparuje, to uzupełniamy braki zimną wodą
Rady dietetyka
Dopasuj składniki w tym przepisie do Twojego aktualnego sposobu żywienia – więcej informacji znajdziesz w powyższych piktogramach.
Uwagi
Składniki w tej potrawie kroimy w dowolny sposób.
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdziesz propozcyje przyrządzenia różnego rodzaju serc.
Autor
Lista składników
- 2 serca wieprzowe (ok. 700 g)
- 2 cebule (200 g)
- 1 papryka czerwona (230 g)
- 4 małe pomidory (ok. 500 g)
- 3 marchewki (180 g)
- 2 pietruszki (160 g)
- 4 łodygi selera naciowego (180 g)
- 3 ząbki świeżego czosnku (15 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki smalcu, łoju wołowego lub masła klarowanego Ghee (30 g)
- 3 liście laurowe (3 g)
- 5 owoców ziela angielskiego (5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Koktajl (shake) z mango, miodu i daktyli
Mango obieramy, kroimy kawałki i wrzucamy do blendera kielichowego Dodajemy miód Dodajemy daktyle (bez pestek!) Dolewamy wodę kokosową Miksujemy 15 sekund
WIĘCEJ >
Zupa krem z grillowanych warzyw
Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w długie plastry (pod skosem) Z papryki usunąć gniazdo nasienne i pokroić w paski Cukinię pokroić w plastry Cebulę i czosnek obrać i pokroić w plastry Rozgrzewamy patelnię grillową z…
WIĘCEJ >
Jabłka nadziewane kokosową komosą
Komosę ryżową płuczemy i przelewamy wrzątkiem Gotujemy ją w szklance mleka kokosowego oraz szklance wody Pomarańczę myjemy bardzo ciepłą wodą i szorujemy Z tak umytej pomarańczy ścieramy skórkę na tarce o drobnych oczkach Laskę wanilii…
WIĘCEJ >
Sałatka curry z gotowanym kurczakiem z nutą cytrynową
Obieramy marchew i pietruszkę i kroimy na półwzdłuż Kurczaka wkładamy do garnka i dodajemy przekrojone warzywa lekko solimy Zalewamy zimną wodą żeby poziom był 3 cm wyżej Wstawiamy na palnik i gotujemy na wolnym ogniu…
WIĘCEJ >