fbpx
logo
Szukaj
open close

Gulasz z serca wołowego

GetfileIdContentUpload5cRecipeMainPhoto5c75a52ad7-3daf-4dc6-a592-d09354840233-1
Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Gulasz z serca wołowego

Przygotowanie

  • Serce kroimy w kostkę
  • Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu, wrzucamy mięso i smażymy 10 min
  • Serce przekładamy do garnka i zalewamy wodą tyle żeby poziom wody był 2 centymetry wyższy nad serce
  • Włączamy gaz pod garnkiem i zaczynamy gotować 
  • Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę 
  • Marchew, selera i pietruszkę obieramy i kroimy w kostkę
  • Pora kroimy na pół wzdłuż i pod bieżącą woda płuczemy żeby pozbyć się drobin piasku
  • Następnie kroimy pora w paseczki/półksiężyce 
  • Paprykę kroimy na pół, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w paski lub kostkę
  • Bierzemy dużą patelnię, dajemy łyżkę tłuszczu i rozgrzewamy
  • Na rozgrzany tłuszcz ostrożnie wrzucamy pokrojoną cebulę i czosnek
  • Smażymy 4 – 5 min
  • Przerzucamy przesmażoną cebulę z czosnkiem do garnka
  • Na tej samej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy marchew z pietruszką i selerem
  • Warzyw dajemy tyle żeby dało się mieszać :p 
  • Jak przesmażycie jedną część i wrzucicie do garnka, smażycie pozostałą
  • Na tej samej patelni rozgrzać łyżkę tłuszczu
  • Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy pokrojonego pora i paprykę
  • Smażymy 4-5 min i wrzucamy do garnka
  • Pieczarki pokroić w półplasterki
  • Na patelni rozgrzać łyżkę tłuszczu i przesmażyć 4-5 min grzyby, po czym dorzucić do garnka
  • Na tą samą patelnię wyłożyć przecier / koncentrat pomidorowy i mieszając podsmażać go 3-4 min
  • Po czym dodać do garnka
  • Do garnka dodajemy liście laurowe i ziele angielskie 
  • Dodajemy sól i pieprz oraz paprykę wędzoną
  • Jeśli potrzeba, dolać wody do gulaszu, poziom płynu ma być centymetr wyżej niż gulasz
  • Przykryć pokrywką
  • Na małym ogniu gotować 60 min
  • Spróbować czy jest wystarczająco słone/pieprzne, doprawić
  • Ugryźć kawałek mięsa, jak jeszcze jest lekko twarde to gotujemy jeszcze z 30 min  

Rady dietetyka

Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.

Uwagi

Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia gulaszów z serc.

Autor

Ajwendieta
Slide
Pobierz aplikację

i zacznij pracę nad swoją dietą!

Slide
Jadłospisy

znajdziesz je w apce, sprawdź!

Czas: powyżej 1 godziny
Składniki: 17
Porcje: 6
Trudność: Średni

Lista składników

  • Wołowina serce (1000 g)
  • Woda (500 ml)
  • Papryka czerwona (115 g)
  • Pieczarka (świeża) (60 g)
  • Cebula (świeża) (50 g)
  • Przecier pomidorowy (45 g)
  • Marchew (świeża) (45 g)
  • Pietruszka korzeń (40 g)
  • Por (35 g)
  • Seler korzeń (30 g)
  • Smalec z gęsi (12 g)
  • Czosnek (świeży) (5 g)
  • Sól kłodawska (2.5 g)
  • Liść laurowy (2 g)
  • Ziele angielskie – ziarno (1.5 g)
  • Papryka wędzona mielona (1 g)
  • Pieprz czarny (0.5 g)

Potrzebny sprzęt

Bez specjalnego sprzętu, Deska, Garnek, Nóż, Patelnia, Patelnia - duża

Pozostaw komentarz

Trzeba się zalogować, aby dodawać komentarze.

Podobne tematy

Gulasz z sarny z wolnowaru

Karkówkę kroimy w kostkę Marchew, pietruszkę i seler obieramy i kroimy w kostkę Cebulę i czosnek obrać i pokroić w plastry Por pokroić w plastry Paprykę przekroić na pół, wyrzucić gniazdo nasienne i pokroić w…

WIĘCEJ >

Sałatka ryżowa z tuńczykiem

Ryż ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości Ugotowany ryż przełożyć na sito i przelać kilkakrotnie zimną wodą Odcedzić ryż z wody Ogórki pokroić w kostkę Cebulę pokroić w kostkę Awokado obrać, przekroić na pół,…

WIĘCEJ >

Zupa jarzynowa (wegańska/wegetariańska)

Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w kostkę lub zapałkę Cebulę obrać i pokroić w kostkę Por przekroić wzdłuż na pół i pokroić w półksiężyce Selera naciowego kroimy w półksiężyce Pietruszkę zieloną pokroić jak najdrobniej…

WIĘCEJ >

Szpinakowe curry z indyka z ryżem z kalafiora

Indyka kroimy w paseczki Świeży szpinak myjmy i osuszamy na sicie, mrożony wyjmujemy kilka godzin wcześniej z zamrażarki Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Paprykę kroimy w paseczki Imbir obieramy i drobno kroimy/siekamy…

WIĘCEJ >