Ta przyprawa o pięknym kolorze i cennych właściwościach zdrowotnych. Sprawdź, co skrywa w sobie kurkuma.
Kurkuma, znana również jako kurkuma długa (Curcuma longa), to roślina z rodziny imbirowatych. Jej korzeń jest szeroko wykorzystywany w medycynie i kuchni, zwłaszcza w krajach Azji Południowej. To bylina o jaskrawożółtych kwiatach i podłużnym, pomarańczowo-żółtym korzeniu.
Kurkuma jest bogatym źródłem kurkuminy, głównego aktywnego składnika, który jest odpowiedzialny za wiele jej korzystnych właściwości. To właśnie dzięki niemu przyprawa ta ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.
Na co pomaga kurkuma?
Warto dodawać kurkumę do wielu dań, ponieważ jest to korzystne dla zdrowia. Jakie są zalety kurkumy?
Kurkuma:
- jest znana ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych, co może pomagać w wzmocnieniu odporności;
- może pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych i bólu, co jest szczególnie przydatne w przypadku chorób reumatycznych, takich jak artretyzm;
- jest używana jako środek wspomagający trawienie i może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak zgaga;
- pomaga w zwalczaniu infekcji;
- działa antyoksydacyjnie;
- korzystnie wpływa na układ krążenia i układ nerwowy (ma działanie neuroprotekcyjne).
Czy kurkuma ma skutki uboczne?
Kurkumę ogólnie uważa się za bezpieczny składnik w diecie i suplementacji. Jednak spożywanie jej w dużej ilości może u niektórych prowadzić do dolegliwości żołądkowych, wzdęć i biegunki. Z umiarem powinny ją też stosować osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe. Poza tym długotrwałe stosowanie dużych dawek kurkuminy może mieć negatywny wpływ na wątrobę.
Zastosowanie
Warto włączyć kurkumę do codziennych posiłków. Będzie świetnym dodatkiem do zupy, sałatki czy gulaszu, można ją też dodać do ulubionej kaszy, np. komosy ryżowej. Na chłodne dni doskonałym wyborem będzie kurkuma latte (przepis znajdziesz w naszej aplikacji Pogotowie Dietetyczne).
Kurkumę tradycyjnie stosuje się w ajurwedzie i innych systemach medycyny naturalnej. Jej właściwości są wykorzystywane również w kosmetyce. Roślina ta ze względu na swoje właściwości przeciwstarzeniowe jest jednym składników masek do twarzy i kremów pielęgnacyjnych.
Autor
Iwona Wierzbicka
Ta przyprawa o pięknym kolorze i cennych właściwościach zdrowotnych. Sprawdź, co skrywa w sobie kurkuma.
Kurkuma, znana również jako kurkuma długa (Curcuma longa), to roślina z rodziny imbirowatych. Jej korzeń jest szeroko wykorzystywany w medycynie i kuchni, zwłaszcza w krajach Azji Południowej. To bylina o jaskrawożółtych kwiatach i podłużnym, pomarańczowo-żółtym korzeniu.
Kurkuma jest bogatym źródłem kurkuminy, głównego aktywnego składnika, który jest odpowiedzialny za wiele jej korzystnych właściwości. To właśnie dzięki niemu przyprawa ta ma silne właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwnowotworowe.
Na co pomaga kurkuma?
Warto dodawać kurkumę do wielu dań, ponieważ jest to korzystne dla zdrowia. Jakie są zalety kurkumy?
Kurkuma:
- jest znana ze swoich właściwości przeciwbakteryjnych i przeciwwirusowych, co może pomagać w wzmocnieniu odporności;
- może pomagać w łagodzeniu stanów zapalnych i bólu, co jest szczególnie przydatne w przypadku chorób reumatycznych, takich jak artretyzm;
- jest używana jako środek wspomagający trawienie i może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak zgaga;
- pomaga w zwalczaniu infekcji;
- działa antyoksydacyjnie;
- korzystnie wpływa na układ krążenia i układ nerwowy (ma działanie neuroprotekcyjne).
Czy kurkuma ma skutki uboczne?
Kurkumę ogólnie uważa się za bezpieczny składnik w diecie i suplementacji. Jednak spożywanie jej w dużej ilości może u niektórych prowadzić do dolegliwości żołądkowych, wzdęć i biegunki. Z umiarem powinny ją też stosować osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe. Poza tym długotrwałe stosowanie dużych dawek kurkuminy może mieć negatywny wpływ na wątrobę.
Zastosowanie
Warto włączyć kurkumę do codziennych posiłków. Będzie świetnym dodatkiem do zupy, sałatki czy gulaszu, można ją też dodać do ulubionej kaszy, np. komosy ryżowej. Na chłodne dni doskonałym wyborem będzie kurkuma latte (przepis znajdziesz w naszej aplikacji Pogotowie Dietetyczne).
Kurkumę tradycyjnie stosuje się w ajurwedzie i innych systemach medycyny naturalnej. Jej właściwości są wykorzystywane również w kosmetyce. Roślina ta ze względu na swoje właściwości przeciwstarzeniowe jest jednym składników masek do twarzy i kremów pielęgnacyjnych.
Autor
Tagi
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Styl życia a odporność – 3 ważne elementy
To już ostatni artykuł z serii o wzmacnianiu odporności. Po omówieniu tego, jak poprawić odporność za pomocą diety, jak zadbać o jelita i jak dobrać odpowiednie suplementy, pozostał nam jeszcze jeden ważny temat. Sprawdź, jaki…
WIĘCEJ >Wzmacnianie odporności: Jak dbać o jelita?
Jelita to nasz najważniejszy układ immunologiczny – pewnie już nie raz spotkałeś się z tym stwierdzeniem. W jelicie dochodzi do najbliższego kontaktu z tym, co zjadamy i z czym stykamy się w środowisku. Pielęgnowanie naszych…
WIĘCEJ >9 niezbędnych środków w mojej apteczce
Nie jest to tekst o tym, co jest uniwersalne, ani o suplementach, które przyjmuję na co dzień, lecz o tym, co się znajduje w mojej apteczce. Pewne rzeczy warto mieć na wszelki wypadek. Używam ich…
WIĘCEJ >Suplementy na wzmocnienie odporności
Wzmacnianie odporności to temat złożony. W poprzednich artykułach pisałyśmy o tym, jak zadbać o dietę oraz jelita, aby poprawić swoją odporność. Sprawdź jeszcze, jakie suplementy mogą być pomocne. Suplementy na odporność Suplementy, które wspierają odporność: Witamina…
WIĘCEJ >