Karkówka z szynkowaru z sałatką
Karkówka z szynkowaru z sałatką
Przygotowanie
- Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia
- Solimy, pierzymy
- Dodajemy rozmaryn
- Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na mięsie
- Wkładamy mięso do szynkowaru
- Zakładamy sprężynę i zamykamy szynkowar
- Wkładamy na min. 12 godz. do lodówki
- Wyjmujemy dwie godziny wcześniej szynkowar z lodówki
- Przygotowujemy duży garnek, który będzie wyższy od szynkowaru
- Wlewamy do garnka wodę i zagotowujemy
- Do gorącej wody wkładamy szynkowar (dobrze by było jakby woda była z centymetr niżej niż pokrywka)
- Wkładamy sondę z termometru do szynkowaru i gotujemy na minimalnym ogniu do temperatury 75 stopni
- Wyjmujemy szynkowar, odstawiamy do ostygnięcia
- Zimny szynkowar wkładamy na minimum 12 godz. do lodówki
- Po tym czasie wyjmujemy szynkę
- Kroimy w plastry (najwygodniej przekroić na 4 część jak tort i później kroić plastry z każdej ćwiartki)
- Plastry szynki układamy na talerzu
- Obok szynki kładziemy sałatę
- Pomidorki koktajlowe przekrajamy na połówki, kładziemy na sałatę
- Dodajemy ogórki, cebulę
- Paprykę kroimy w paski i dodajemy do sałaty
- Polewamy sosem vinaigrette
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia karkówki.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina karkówka (750 g)
- Papryka czerwona (230 g)
- Pomidor koktajlowy (200 g)
- Ogórek długi (180 g)
- Sałata rzymska (175 g)
- Sos vinaigrette (100 g)
- Rukola (50 g)
- Cebula (50 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Rozmaryn (świeży) (1 g)
- Pieprz ziołowy (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Podobne tematy
Pierogi gryczane z dziczyzną
Farsz: Dziczyznę kroimy w kawałki np. 4 x 4 cm Wkładamy mięso do garnka Wlewamy 2 szklanki wody Lekko solimy i pieprzymy Gotujemy na małym ogniu 2 godz. Co jakiś czas sprawdzamy ile mamy wody…
WIĘCEJ >
Stek z tuńczyka z marchewką i nori
Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Marchewki kroimy w cienkie plasterki, a płat wakame w małe prostokąty, następnie układamy w naczyniu żaroodpornym i polewamy oliwą oraz posypujemy solą Naczynie żaroodporne wkładamy do piekarnika na…
WIĘCEJ >
Golonka z wolnowaru
Warzywa obieramy Marchew, pietruszkę i seler kroimy jak frytki lub w kostkę Cebulę kroimy w półksiężyce Golonki wkładamy do wolnowaru Lekko solimy i pieprzymy Dodajemy warzywa Dodajemy liście i ziele Wlewamy pół szklanki zimnej wody…
WIĘCEJ >
Mielonka tyrolska z sarny na sałacie z sosem z granatów
Mielonka Sarninę kroimy w mniejsze kawałki, takie, żeby się zmieściły do maszynki do mięsa Boczek kroimy w kawałki, żeby się dało zmielić Mielimy oba rodzaje mięsa na standardowym sitku Połowę zmielonej masy mielimy jeszcze raz…
WIĘCEJ >