Kiszona marchewka

Każde kiszenie należy rozpocząć od wyparzenia naczyń.
Słoik, garnek na wodę dokładnie myjemy następnie osuszone naczynia władamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 120 stopni.
W tak wyparzonym garnku gotujemy wodę z solą i odstawiamy do ostygnięcia.
Wyczyszczoną marchew dokładnie obieramy i kroimy w plastry.
W słoju do kiszenia marchew układamy warstwami, pomiędzy każdą dając nieobrany ząbek czosnku, pieprz, ziele angielskie i gorczycę.
Zalewamy ostudzoną wodą, zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
Codziennie obracamy słoikiem, żeby wypłynęły zbierające się pęcherzyki powietrza.
Marchewkę można jeść już po 3 dniach, a najlepsza jest, gdy poczeka się około tygodnia.

Podobne tematy