Kiszona marchewka
Kiszona marchewka
Przygotowanie
- Każde kiszenie należy rozpocząć od wyparzenia naczyń.
- Słoik, garnek na wodę dokładnie myjemy następnie osuszone naczynia władamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 120 stopni.
- W tak wyparzonym garnku gotujemy wodę z solą i odstawiamy do ostygnięcia.
- Wyczyszczoną marchew dokładnie obieramy i kroimy w plastry.
- W słoju do kiszenia marchew układamy warstwami, pomiędzy każdą dając nieobrany ząbek czosnku, pieprz, ziele angielskie i gorczycę.
- Zalewamy ostudzoną wodą, zakręcamy i odstawiamy w ciepłe miejsce.
- Codziennie obracamy słoikiem, żeby wypłynęły zbierające się pęcherzyki powietrza.
- Marchewkę można jeść już po 3 dniach, a najlepsza jest, gdy poczeka się około tygodnia.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Wszystkie kiszonki przed zjedzeniem dobrze jest wstawić na kilka godz. do lodówki, tak by spowolnić proces fermentacji.
Autor
Lista składników
- Woda (500 ml)
- Marchew (świeża) (180 g)
- Czosnek (świeży) (25 g)
- Gorczyca – ziarno (15 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Ziele angielskie – ziarno (1.5 g)
- Pieprz ziarnisty (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Alergeny
Podobne tematy
Wolnowarzona karkówka z bakłażanem
Mięso posypujemy przyprawami, wkładamy do wolnowaru i podlewamy odrobiną wody Wolnowar ustawiamy na czas 6 godz., na opcję „low” Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia Bakłażana…
WIĘCEJ >
Krupnik z komosy ryżowej (wegański / wegetariański)
Komosę przepłukać w ziemnej wodzie i odcedzić na sicie Marchew, seler, pietruszkę obrać Pokroić w kostkę Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem Zasmażamy 2 minuty…
WIĘCEJ >
Sałata z boczniakami
Por przekroić wzdłuż na pół Wypłukać każdy liść pod bieżącą wodą żeby piasku nie było Pokroić w paseczki Czosnek obrać i pokroić, jak kto umie Boczniaki pokroić na połówki lub jak są duże na ćwiartki…
WIĘCEJ >
Tarta daktylowo-kokosowa z malinami, jagodami i borówkami
Daktyle wkładamy do naczynia, w którym będziemy je blendować Zalewamy wrzątkiem, tak, żeby je zakryło Przykrywamy pokrywką i czekamy z dwie minuty Następnie dolewamy olej kokosowy Miksujemy blenderem na jednolita masę Dodajemy wiórki kokosowe i…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.