Kotlety drobiowe po indyjsku
Kotlety drobiowe po indyjsku
Przygotowanie
- Ziemniaki obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 15-20 minut (do miękkości)
- Mięso oczyszczamy i posypujemy z każdej strony przyprawami (solą, pieprzem i papryką)
- Na patelni grillowej rozgrzewamy tłuszcz
- Kładziemy mięso i smażymy przez ok. 6-8 minut z każdej strony
- Ziemniaki odcedzamy i tłuczemy na jednolitą masę
- Mięso kroimy na kawałki i przenosimy do blendera, dodajemy ziemniaki oraz przyprawy (curry) i dokładnie blendujemy
- Zawartość blendera przenosimy do miski, dodajemy groszek i ponownie mieszamy
- Z masy formujemy kulki, które następnie lekko spłaszczamy i układamy na blachę
- Blachę wkładamy do lodówki na ok. 1 godz.
- Pomidory z ogórkiem kroimy w kostkę i przenosimy do miski
- Cebulę obieramy, drobno siekamy i dodajemy do miski
- Zieleninę drobno siekamy i dodajemy do miski
- Do miski dodajemy ocet i całość dokładnie mieszamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Kotlety obtaczamy w mącę, kładziemy na patelnię i smażymy z każdej strony po ok. 3-4 minuty
- Usmażone kotlety przenosimy na ręcznik papierowy i odsączamy z nadmiaru tłuszczu
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia kotletów.
Autor
Lista składników
- Kurczak pierś (600 g)
- Pomidor (300 g)
- Ziemniak (200 g)
- Ogórek długi (180 g)
- Cebula czerwona (105 g)
- Groszek zielony (50 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
- Mąka pszenna (36 g)
- Kolendra (świeża) (12 g)
- Curry w proszku (6 g)
- Ocet jabłkowy naturalnej fermentacji (6 ml)
- Sól kłodawska (1.5 g)
- Pieprz czarny (1.5 g)
- Papryka słodka mielona (proszek) (1.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Jajo w naleśniku gryczanym
W garnku rozpuszczamy tłuszcz, a następnie wyłączamy kuchenkę Dodajemy pozostałe składniki (1/3 ilości jaj), całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut Rozgrzewamy patelnię i smarujemy małą ilością tłuszczu Naleśniki smażymy przez ok. 3-4…
WIĘCEJ >
Owsianka – pingwin z borówkami
Do garnka wsypujemy płatki, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy owsiankę do momentu, aż konsystencja stanie się gęsta i kleista Wyłączamy kuchenkę, dodajemy sól, cukier oraz tłuszcz i mieszamy Owsiankę…
WIĘCEJ >
Zupa selerowo-gruszkowa (wegańska / wegetariańska)
Gruszkę obrać, przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne i ogonek i pokroić w kostkę Cebulę obrać i pokroić w kostkę Seler obrać i pokroić w kostkę (może być gruba) Bierzemy garnek i rozpuszczamy w nim…
WIĘCEJ >
Zrazy wołowe z cukinią
Cukinię kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy masło. Obsmażamy cukinię z koperkiem przez 2 minuty. Płaty wołowiny rozkładamy na talerzu, wypełniamy cukiniowym farszem i zawijamy. Zrazy układamy w misie wolnowaru i zalewamy przecierem pomidorowym rozcieńczonym z…
WIĘCEJ >