Krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Krem z dyni z mleczkiem kokosowym
Przygotowanie
- Dynie pieczemy przez około 30-40 minut w piekarniku nagrzanym do temp. 180-200 st. C
- Następnie obieramy ze skóry i kroimy w kostkę
- W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, dodajemy drobno posiekany czosnek, cebulę i podsmażamy do czasu aż się lekko zarumienią
- Dodajemy dynię i dusimy przez kilka minut
- Miksujemy wszystko razem blenderem, a następnie na przemian dodajemy sok pomidorowy i mleko kokosowe tak, by zachować kremową konsystencję zupy i pomarańczowy kolor
- Mieszając, dodajemy wszystkie przyprawy i gotujemy przez kilka minut na małym ogniu
- Podajemy z odrobiną mleczka kokosowego i świeżą kolendrą lub pestkami dyni
Rady dietetyka
1 porcja zupy krem to około 250-300 ml.
Uwagi
Możesz przyrządzić inne dania z dynią – zajrzyj w podpięte, powiązane przepisy.
Autor
Ajwendieta
Czas: do 1 godziny
Składniki: 11
Porcje: 3
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 700 g dyni
- ½ szklanki mleka kokosowego (115 ml)
- 1 szklanka passaty pomidorowej (250 g)
- ½ cebuli (100 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- 1 łyżeczka curry (4 g)
- 1 łyżeczka kolendry (4 g)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki (4 g)
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Blender, Deska, Garnek, Nóż, Piekarnik
Podobne tematy
Makaron warzywny z sosem bolognese
Sos: Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Bierzemy garnek, rozgrzewamy w nim tłuszcz Wrzucamy mięso mielone Zasmażamy przez 5 minut Dodajemy cebulę i czosnek, zasmażamy 5 minut Dodajemy koncentrat pomidorowy, zasmażamy 2 minuty…
WIĘCEJ >
Sałatka z owoców sezonowych – wiosna
Owoce umyć, przekroić na cztery części i usunąć gniazda Pokroić w kostkę, wymieszać
WIĘCEJ >
Pasta marchewkowa na słodko z chlebem gryczanym
Daktyle i figi moczymy w gorącej wodzie Pozostawiamy je na 30 minut Marchewki obieramy i gotujemy w małej ilości wody Ugotowane marchewki wyciągamy z wody Owoce odsączamy Łączymy marchewki z suszonymi owocami Migdały drobno siekamy…
WIĘCEJ >