Leczo z dyni
Leczo z dyni
Przygotowanie
- Kiełbasę kroimy wzdłuż na pół i kroimy w półksiężyce
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce
- Dynię obieramy ze skóry, usuwamy/wyrzucamy pestki i kroimy w kostkę 1 cm na 1 cm
- Marchew obieramy i kroimy w kostkę
- Seler płuczemy i kroimy w plasterki
- Pora kroimy na pół, płuczemy i kroimy w półksiężyce
- Rozgrzewamy w garnku tłuszcz
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy kiełbasę
- Podsmażamy 2 min
- Dodajemy wszystkie pozostałe warzywa
- Dodajemy przecier/koncentrat
- Podsmażamy 3 min, cały czas mieszając
- Lekko solimy, pieprzymy i dodajemy rozmaryn
- Zalewamy zimną wodą do ¾ wysokości wsadu w garnku
- Przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu przez 30 min
- Próbujemy i doprawiamy do smaku
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz nietolerancjom – więcej informacji znajduje się w piktogramach.
Uwagi
Możesz również przyrządzić leczo z dyni, cukinii, a także z patisona – zajrzyj w powiązane przepisy.
Autor
Lista składników
- 2 kiełbasy śląskie (170 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- ¼ dyni (około 700 g)
- ½ marchewki (30 g)
- ½ łodygi selera naciowego (ok. 25 g)
- ¼ pora (35 g)
- 75 g przecieru/koncentratu pomidorowego (75 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 igły rozmarynu (ok. 1 g)
- 2 łyżki smalcu gęsiego (30 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Surówka z selera z rodzynkami i orzechami
Seler obieramy Rodzynki wkładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem Orzechy wkładamy do miseczki i zalewamy wrzątkiem Jabłko obieramy i kroimy w kostkę Z cytryny wyciskamy sok Seler trzemy na tarce na drobnych oczkach Zalewamy sokiem…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane z pieczarkami
Naleśniki: Tłuszcz rozpuszczamy (lub używamy płynny, jeśli stoi gdzieś blisko ciepła, np. pieca) Do garnka/miski wlewamy wodę i wybijamy jajko, mieszamy Lekko solimy, dodajemy mąkę, mieszamy Dodajemy tłuszcz, mieszamy Odstawiamy na 10 min, żeby ciasto…
WIĘCEJ >
Karkówka z szynkowaru z sałatką
Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia Solimy, pierzymy Dodajemy rozmaryn Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na mięsie Wkładamy mięso do szynkowaru Zakładamy sprężynę i zamykamy szynkowar Wkładamy na min. 12 godz. do lodówki Wyjmujemy…
WIĘCEJ >
Schab faszerowany sarną i indykiem z sosem grzybowym
Sarnę i indyka mielimy oddzielnie w maszynce na standardowym sitku Każde zmielone mięso wkładamy do osobnej miski Lekko solimy i pieprzymy Mieszamy mięso najpierw w jednej, potem w drugiej misce (nie łączymy ich ze sobą)…
WIĘCEJ >