Leczo z cukinii z boczkiem i pieczarkami
Leczo z cukinii z boczkiem i pieczarkami
Przygotowanie
- Cukinię pokroić w kostkę
- Paprykę pokroić z paseczki
- Pomidory pokroić w kostkę
- Marchew, pietruszkę i seler obrać i pokroić w kostkę
- Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę
- Boczek pokroić w paseczki lub w kostkę
- Pieczarki pokroić na ćwiartki
- Szykujemy garnek, do którego będziemy po kolei przerzucać przesmażone produkty
- Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy cebulę z czosnkiem
- Zasmażamy 2 min
- Dodajemy pieczarki
- Zasmażamy 4 min
- Przekładamy przesmażone składniki do uszykowanego garnka
- Na patelni rozgrzewamy kolejną łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy marchewkę, pietruszkę i seler
- Smażymy 4 min
- Przekładamy zawartość patelni do garnka
- Patelnię myjemy, wycieramy i rozgrzewamy kolejną łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy boczek
- Zasmażamy 3 min
- Dodajemy cukinię i paprykę
- Zasmażamy 3 min
- Dodajemy koncentrat pomidorowy
- Zasmażamy 2 min
- Przekładamy zawartość patelni do garnka
- Zalewamy zawartość garnka wodą, tak żeby poziom płynu był wyższy o 3 cm
- Dodajemy liście i ziele angielskie
- Dodajemy oregano
- Lekko solimy i pieprzymy
- Gotujemy na małym ogniu przez 30 min
Rady dietetyka
Jeśli stosujesz protokół autoimmunologiczny (AIP) nie dodawaj do potrawy ziela angielskiego, liści laurowych oraz pieprzu czarnego.
Autor
Lista składników
- Cebula (210 g)
- Cukinia zielona (150 g)
- Pieczarka (świeża) (100 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (100 g)
- Pomidor (85 g)
- Pietruszka korzeń (80 g)
- Seler korzeń (80 g)
- Passata pomidorowa (60 g)
- Papryka czerwona (55 g)
- Marchew (45 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Czosnek (15 g)
- Oregano (świeże) (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Ziele angielskie – ziarno (1.5 g)
- Liść laurowy (1 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kremowe leczo
Warzywa, kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy chwilę w garnku na maśle. Po 10 minutach dolewamy mleko kokosowe, pomidory krojone (…)
WIĘCEJ >
Grillowana cukinia z wędzonymi wędlinami
Cukinię umyć i pokroić w plastry Rozgrzać patelnię z tłuszczem Usmażyć plastry cukinii z każdej strony Pomidorki przekroić na pół (…)
WIĘCEJ >
Cukinia faszerowana kurczakiem i warzywami z sosem pomidorowym
Cukinia faszerowana Cukinię przekrawamy wzdłuż na połowy Łyżką wydrążamy miękki środek, tak ze 2/3 miąższu/pestek wyrzucamy Kurczaka kroimy w paseczki (…)
WIĘCEJ >
Leczo z dyni
Kiełbasę kroimy wzdłuż na pół i kroimy w półksiężyce Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w półksiężyce Dynię obieramy ze (…)
WIĘCEJ >