Makaron warzywny z sosem dyniowym
Makaron warzywny z sosem dyniowym
Przygotowanie
- Kalarepę obieramy i przepuszczamy przez spiromat
- Następnie robimy makaron z cukinii
- Dynię obieramy z skóry, kroimy w kostkę
- Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Marchew, obieramy i kroimy w kostkę
- Paprykę obieramy i kroimy w paseczki
- Pora kroimy wzdłuż na pół, myjemy i kroimy w półksiężyce
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Dodajemy cebulę, czosnek i por
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy dynię i paprykę, marchew i pietruszkę
- Wlewamy ½ szklanki zimnej wody
- Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 min
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Do gotowego sosu dodajemy makaron z kalarepy i cukinii
- Mieszamy, wyłączamy palnik i zostawiamy pod przykryciem przez minutę
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego do potraw. Więcej informacji na ten temat znajduje się w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Wypróbuj inne propozycje warzywnych makaronów (powiązane przepisy). Ulubioną potrawę oznacz serduszkiem i stwórz w ten sposób własną książkę kulinarną.
Autor
Lista składników
- ½ kalarepy (ok. 85 g)
- ½ cukinii (150 g)
- ¼ dyni (210 g)
- ½ marchewki (30 g)
- ½ pietruszki (40 g)
- ½ czerwonej papryki (115 g)
- ½ cebuli (50 g)
- ⅓ pora (ok. 50 g)
- 1 ząbek czosnku (5 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 2 łyżki oleju kokosowego (50 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kasza gryczana z pieczarkami i cukinią
Kaszę płuczemy i wrzucamy do garnka, w którym będzie litr lekko osolonego wrzątku Gotujemy około 15 min, odcedzamy na sicie (czas gotowania zależy od tego jak bardzo twardą kaszę lubicie) Cebulę i czosnek obieramy, kroimy…
WIĘCEJ >
Sałatka owocowa – dowolne owoce
Kiwi obrać i pokroić w kostkę Truskawki, maliny i jeżyny umyć pod bieżącą wodą Zostawić chwilę na sicie, żeby woda odciekła Wymieszać wszystkie owoce
WIĘCEJ >
Budyń kasztanowo – kokosowy
Około ¼ szklanki mleka kokosowego odlewamy do jakiejś miseczki Do odlanego mleka dodajemy mąkę kasztanową, cały czas mieszając Resztę mleka wlewamy do garnuszka i zagotowujemy Na gotujące się mleko powoli wlewamy rozmieszaną z mlekiem mąkę…
WIĘCEJ >
Spaghetti z kalarepy z sosem leśnym
Kalarepę obieramy i przepuszczamy przez tarkę spiralną Cebulę i czosnek obieramy, kroimy w kostkę Grzyby oczyszczamy/rozmrażamy, kroimy w kawałki Rozgrzewamy na patelni tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem Podsmażamy 2 min Dodajemy grzyby Podsmażamy 3 min…
WIĘCEJ >