Makaron warzywny z sosem dyniowym
Makaron warzywny z sosem dyniowym
Przygotowanie
- Kalarepę obieramy i przepuszczamy przez spiromat
- Następnie robimy makaron z cukinii
- Dynię obieramy z skóry, kroimy w kostkę
- Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Marchew, obieramy i kroimy w kostkę
- Paprykę obieramy i kroimy w paseczki
- Pora kroimy wzdłuż na pół, myjemy i kroimy w półksiężyce
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Dodajemy cebulę, czosnek i por
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy dynię i paprykę, marchew i pietruszkę
- Wlewamy ½ szklanki zimnej wody
- Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 min
- Doprawiamy solą i pieprzem
- Do gotowego sosu dodajemy makaron z kalarepy i cukinii
- Mieszamy, wyłączamy palnik i zostawiamy pod przykryciem przez minutę
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego. Więcej informacji na ten temat znajduje się w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia makaronów warzywnych.
Autor
Lista składników
- Dynia Hokkaido (świeża) (210 g)
- Cukinia zielona (150 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Woda (100 ml)
- Kalarepa (80 g)
- Olej kokosowy nierafinowany (50 g)
- Por (50 g)
- Cebula (świeża) (50 g)
- Marchew (świeża) (45 g)
- Pietruszka korzeń (40 g)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa grzybowa z pieczonym selerem
Grzyby zalewamy wodą i moczymy przez całą noc Następnego dnia podpiekamy cebule Warzywa obieramy i kroimy Do garnka wrzucamy cebule, seler ( oprócz jednego mniejszego), suszone grzyby (wraz z wodą ,w której się moczyły), lubczyk…
WIĘCEJ >
Jabłko zapiekane z bananami, wiśniami i cynamonem
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni Jabłko kładziemy na desce „ogonkiem” w górę Odcinamy wierzchołek, tak z 0,5 cm Kulkownicą do owoców lub łyżeczką wydrążamy gniazdo nasienne i pestki Banana kroimy w plasterki i wrzucamy do…
WIĘCEJ >
Gotowane parówki drobiowe z sałatką z ogórków kiszonych, pora i pomidorów
Parówki wkładamy do wrzącej wody, minimalizujemy płomień, parzymy 5 minut. Por przekrawamy wzdłuż, płuczemy pod bieżąca wodą, kroimy w cienkie półksiężyce i wrzucamy do miski. Ogórek kiszony kroimy w kostkę. Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i…
WIĘCEJ >
Pasztet z selera
Seler dokładnie obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Warzywa przekładamy do garnka, zalewamy szklanką wrzątku, dodajemy masło i dusimy ok. 15-20 min. W razie potrzeby odlewamy nadmiar wody….
WIĘCEJ >