Imbirowy makaron warzywny w sosie z gęsi
Imbirowy makaron warzywny w sosie z gęsi
Przygotowanie
- Marchew, selera i pietruszkę obrać, pokroić nożem karbowanym lub zwykłym. Tniemy wzdłuż cienkie plastry, a następnie tniemy je w cienkie paski-makaron.
- Rzodkiew i cukinię przepuszczamy przez spiromat i uzyskujemy makaron
- Imbir kroimy drobno
- Pocięte warzywa wrzucamy do garnka, zalewamy wywarem z wolnowaru, dodajemy imbir, przykrywamy pokrywką i dusimy 5 minut
- Doprawiamy, solą i pieprzem
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy do potraw pieprzu czarnego – więcej informacji w piktogramach.
Uwagi
Kiedy przyrządzamy gęś, mięso puszcza soki oraz tłuszcz, ten wywar można wykorzystać właśnie do takiego dania. Równie dobrze możemy użyć wywar po kaczce, dziku, jeleniu, czy wieprzowinie.
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się nasze propozycje przyrządzenia warzywnych makaronów.
Autor
Lista składników
- ⅓ białej rzodkwi (ok. 75 g)
- ⅓ cukinii (100 g)
- ½ marchewki (30 g)
- ½ pietruszki (40 g)
- 1 plaster selera korzeniowego (60 g)
- 1 szklanka wywaru z gęsi z wolnowaru (200 ml)
- 2 plastry imbiru (ok. 1 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Filet z perliczki z purée marchewkowo – estragonowym i sosem z suszonych grzybów
Purée Obieramy marchew i ziemniaka Kroimy w kostkę, zalewamy gorącą wodą Lekko solimy Gotujemy 20 min Odlewamy wodę/cedzimy Na czystej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu, smażymy pół obranej i pokrojonej cebuli Dodajemy cebulę do ugotowanych warzyw…
WIĘCEJ >
Chrupiąca przekąska
Nasiona słonecznika blendujemy z mlekiem kokosowym i z solą (możemy użyć moździerza lub młynka do kawy) Podajemy z pokrojonymi w słupki warzywami np. marchewką i/lub selerem naciowym
WIĘCEJ >
Szparagowo – brokułowa sałatka z jajkami w koszulkach
Brokuł podzielić na „róże”, ugotować we wrzącej osolonej wodzie przez 6 min W osobnym garnku gotujemy litr wody z octem i płaską łyżeczką soli Gdy woda zacznie wrzeć w garnku, łyżką mieszamy, żeby woda zaczęła…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane bez jajek z owocami i sosem truskawkowym
Naleśniki: Kaszę płuczemy – zalewamy wodą z kranu, mieszamy i odcedzamy na sicie Wsypujemy kaszę do naczynia (ja lubię litrowe słoiki) Zalewamy wodą, mieszamy Zostawiamy tak na 7 godz. (ja robię to około 11 rano….
WIĘCEJ >