Węglowodany są najszybciej i najchętniej używanym przez organizm materiałem energetycznym. Dość szybko wchodzą w krwiobieg, a kiedy nie są w danym momencie potrzebne, są magazynowane w postaci tkanki tłuszczowej. Dietetyka nie klasyfikuje ich jako niezbędne (tak jak niektóre aminokwasy), a jednak oficjalne zalecenia brzmią – 5 porcji węglowodanów w ciągu dnia. Z drugiej strony apogeum popularności zdobywają diety low-carb, paleo i ketogeniczne opierające się na niskiej zawartości węglowodanów. Wiele osób na tego typu dietach chudnie i poprawia parametry gospodarki glukozowo-insulinowej. Naukowcy bija na alarm, że jedzenie węglowodanów nie jest zdrowe. Gdzie leży prawda?

Jest to moduł 2 Kursu Dietetyki Klinicznej.

Z tego materiału dowiesz się

• Co to są węglowodany i czy wszystkie są słodkie
• Jak dzielimy węglowodany i które są dobre, a które złe
• Czy w białej mące znajdziemy węglowodany proste
• Czy sok bez dodatku cukru faktycznie jest bez cukru
• Czy mleko bez laktozy nie ma cukru
• Jak się nazywają poszczególne węglowodany i gdzie możemy je znaleźć
• Dlaczego piwo ma wyższy indeks glikemiczny od glukozy
• Jaka jest różnica między cukrem białym, brązowym, buraczanym a trzcinowym
• Całej prawdy o fruktozie
• Dlaczego zwykły cukier jest lepszy od syropu glukozowo-fruktozowego
• Ile faktycznie potrzebujesz węglowodanów w zależności o stanu zdrowia i celu diety
• Ile cukru potrzebuje twój mózg
• Jak duży wpływ mają węglowodany na mózg, jelita i nowotwory
• Zapotrzebowanie węglowodanów w aktywności fizycznej
• Co to jest glikacja, czyli co cukier niszczy
• Czy cukier przyśpiesza proces starzenia się
• Gdzie kryje się cukier i w jakim celu
• Czy aspartam jest lepszy od cukru i jakie mamy inne alternatywy
• Co kryje się w produktach light
• Czy węglowodany uzależniają
• Typowe produkty węglowodanowe oraz czy produkty razowe są lepsze
• Czy banany i ziemniaki są tuczące
• Jaka jest rola poszczególnych węglowodanów w naszym organizmie
• Diety low-carb
• Dieta SCD
• Dieta GAPS
• Dieta low FODMAP
• Co to jest błonnik, jak go dzielimy i komu jest niezbędny, a komu szkodzi
• Kwas fitynowy – dlaczego mówimy o nim przy węglowodanach, jaką ma funkcję, w czym pomaga, a w czym przeszkadza
• Nietolerancja fruktozy, diagnostyka, interwencje
• Nietolerancja laktozy, diagnostyka, interwencje
• Dna moczanowa, diagnostyka, interwencje
• Trawienie węglowodanów
• Jak dobrać enzymy trawienne w zależności od potrzeb
• Jak dobrać prebiotyki i co oznacza „NO FOS”
• Diagnostyka laboratoryjna w kontekście węglowodanów
• Cukrzyca, dna moczanowa, wątroba, trzustka, wątroba, insulina, insulinooporność, hipoglikemia, hemoglobina glikowana, hipoglikemia reaktywna
• Interwencje dietetyczne
• Interwencje suplementacyjne
• Polecana literatura i materiały dodatkowe
• Zadanie domowe do wykonania

Prezentacja do tego modułu ma 220 slajdów.

Zobacz streszczenie tego co jest w tym module - kliknij.

Możesz też kupić cały kurs

Jeśli chcesz kupić cały kurs nie kupuj poszczególnych modułów, są zawarte w kursie. Kliknij tutaj by przejść do całego kursu.

Czy po kursie mogę być dietetykiem?

W Polsce zawód dietetyka nie jest unormowany, już teraz nikt nie zabroni ci się w ten sposób nazywać. Jeśli jednak chcesz pomagać podopiecznym zawodowo skończ studia dietetyczne oraz rozpocznij proces dokształcania, który trwa całe życie, a ten kurs jest jednym z takich kroków. Możesz wziąć w nim udział nawet gdy nie jesteś po żadnych studiach. Jeśli chcesz się dowiedzieć więcej na temat aspektów prawnych zawodu dietetyka zobacz ten materiał.

Dla kogo jest ten kurs?

• Dla dietetyka
• Dla lekarza
• Dla fizjoterapeuty
• Dla farmaceuty
• Dla ciebie jeśli chcesz wiedzieć więcej
• Dla ciebie jeśli w przyszłości myślisz by pomagać innym
• Dla ciebie jeśli chcesz pomagać najbliższym
• Dla ciebie jeśli szukasz odpowiedzi na nurtujące cię pytania
• Dla ciebie jeśli po prostu chcesz i masz ochotę

Czy kurs jest trudny?

Tak, będzie trudniejszy niż większość naszych kursów ponieważ musi wytłumaczyć skomplikowane zagadnienia. Jest za to dobra wiadomość! Możesz go wielokrotnie odtwarzać, przewijać, zatrzymywać i wracać. Otrzymasz również prezentacje pdf do robienia własnych notatek.

Co jest w cenie kursu?

• Certyfikat do tego modułu wysyłany mailem do samodzielnego wydrukowania
• Prezentacja pdf do tego modułu (do pobrania poniżej)
• Zapis video wykładu (znajdziesz na samej górze, duży przycisk play)

Pobierz szczegółowy spis treści

Spis treści całego Kursu Dietetyki Klinicznej

Jak odtworzyć film

• Gdzie znajdę materiał po zakupie
• Jak odtworzyć kolejne filmy gdy jest ich kilka

Zapraszam - Iwona Wierzbicka

Pliki do pobrania

Moduł 2: Węglowodany i ich rola - prezentacja pdf

Moduł 2: Lista produktów FODMAP