Makaron warzywny z sosem myśliwskim
Makaron warzywny z sosem myśliwskim
Przygotowanie
Makaron:
- Kalarepę obieramy i przepuszczamy przez spiromat
- Następnie robimy makaron z cukinii
- Cebulę, czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- Marchew, obieramy, kroimy w plastry a następnie w długie paski
- Pocięte marchew, kalarepę i cukinię mieszamy razem w misce
Sos myśliwski:
- Por kroimy wzdłuż na pół, myjemy i kroimy w półksiężyce
- Boczek pokroić w kostkę
- Kiełbasę przekroić na pół, a następnie w półksiężyce
- W garnku rozgrzewamy tłuszcz
- Dodajemy cebulę, czosnek i por
- Podsmażamy 3 min
- Dodajemy boczek i kiełbasę
- Podsmażamy 5 min
- Dodajemy pieczarki
- Podsmażamy 2 minuty
- Dodajemy przecier/koncentrat pomidorowy
- Podsmażamy 5 min
- Zalewamy zimną wodą, tak żeby zakryć wsad w garnku
- Dodajemy liście i ziele
- Lekko solimy i pieprzymy
- Gotujemy na średnim ogniu 30 min
- Do gorącego sosu wrzucamy makaron, mieszamy, czekamy 1 min i nakładamy na talerze
Rady dietetyka
Sprawdź, by każdy składnik przepisu odpowiadał Twojej aktualnej diecie oraz nietolerancjom – więcej informacji w piktogramach.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdziesz równie smaczne, warzywne makarony przyrządzone.
Autor
Lista składników
Makaron
- 1 kalarepa (165 g)
- 1 cukinia (300 g)
- 1 marchewka (60 g)
Sos myśliwski
- 1 cebula (100 g)
- ⅓ pora (ok. 50 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- 5 pieczarek (100 g)
- 1 kawałek boczku wędzonego (ok. 100 g)
- 2 kiełbasy śląskie (170 g)
- 2 łyżki przecieru/koncentratu pomidorowego (50 g)
- 2 liście laurowe (2 g)
- 3 owoce ziela angielskiego (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 3 łyżki masła klarowanego Ghee lub smalcu gęsiego (45 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Jajko w koszulce z pieczarek
Dwie pieczarki czyścimy, wydrążamy środek, przyprawiamy i skrapiamy oliwą Układamy na blaszcze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia Wykładamy plastrami boczku Do środka wbijamy jajko Doprawiamy solą i pieprzem Nagrzewamy piekarnik do temp. 180 st….
WIĘCEJ >
Grillowany bakłażan nadziewany suszonym pomidorem
Bakłażana kroimy w bardzo cienkie plastry Kładziemy na gorącej, suchej, patelni grillowej Smażymy po 2-3 min z każdej strony Zgrillowane plastry lekko solimy i pieprzymy Suszone pomidory zawijamy w przygotowane plastry
WIĘCEJ >
Tatar z wołowiny z konfiturą z borowików i cebulą
Konfitura Grzyby, jeśli mamy świeże to czyścimy z piasku, igliwia Jeśli mamy duże grzyby, to kroimy na mniejsze kawałki Wkładamy grzyby do garnka, zalewamy wodą Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie Gotujemy przez 10 minut…
WIĘCEJ >
Sałatka z szynką z sarny z grzankami ze smalcu i sosem anchois
Sałatka: Szynkę z sarny kroimy w plastry lub kostkę Sałatę rwiemy w palcach Awokado obieramy i kroimy w plastry Ogórka kroimy w plastry lub „w zapałkę” Pomidora kroimy w cząstki, lub koktajlowe kroimy na połówki…
WIĘCEJ >