Medalion z polędwiczki wieprzowej na ryżu z warzywami i duszoną marchewką z estragonem
Medalion z polędwiczki wieprzowej na ryżu z warzywami i duszoną marchewką z estragonem
Przygotowanie
- Polędwiczkę kroimy na 3 części, lekko rozbijamy, żeby nadać kształt medalionu
- Solimy i pieprzymy
- Ryż gotujemy w wrzącej, osolonej wodzie do miękkości i odcedzamy na sitku
- Marchewkę obieramy, pół jednej marchewki kroimy w kostkę, resztę kroimy w paski/kawałki
- Cukinię kroimy w kostkę
- Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę
- W małym rondelku lub patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu
- Wrzucamy cebulę i czosnek, po minucie dorzucamy pokrojoną w kostkę marchew i cukinię
- Mieszamy, zasmażamy 2 min
- Dodajemy ugotowany ryż, sól, pieprz i posiekaną pietruszkę
- Mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu 2-3 min
- Na drugiej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy polędwiczkę po 4 minuty z każdej strony
- Na osobnej patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i smażymy pocięte marchewki 2 minuty
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy, dodajemy estragon
- Zasmażamy 2 min
- Na talerz nakładamy ryż i medaliony, obok układamy marchewkę
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Autor
Lista składników
- Wieprzowina polędwica (surowa) (180 g)
- Cukinia zielona (100 g)
- Marchew (90 g)
- Ryż basmati (50 g)
- Cebula (50 g)
- Masło klarowane ghee (45 g)
- Pietruszka – natka (świeża) (6 g)
- Czosnek (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Estragon suszony (1 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Figowe trufle czekoladowe
Figi zalewamy gorącą wodą i odkładamy na ok. 3 godz. Po tym czasie przenosimy figi do blendera, dolewamy wodę w (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowa pizza z ziemniakami
Ciasto Zaczynamy od namoczenia orzechów (sos) Gdy mamy namoczone orzechy – bierzemy się za przygotowywanie ciasta Do miski wsypujemy wszystkie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi ruskie
Ciasto Do miski wsypujemy wszystkie mąki, siemię lniane oraz sól i mieszamy Następnie przesypujemy mąki do miski malaksera W garnku (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi z grzybami i orzechami
Farsz Grzyby dokładnie oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę Cebulę z czosnkiem obieramy i kroimy w drobną kostkę Na patelni (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe mini pączki
Do miski wsypujemy babkę jajowatą, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odkładamy na ok. 10 minut, aby napęczniała Do drugiej miski (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi z jagodami
Ciasto Do miski wsypujemy wszystkie mąki, siemię lniane oraz sól i mieszamy Następnie przesypujemy mąki do misy malaksera W garnku (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowy chlebek z dyni
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu Formę wykładamy papierem do pieczenia Do miski wlewamy wszystkie płynne (…)
WIĘCEJ >
Wieprzowina z grilla na słodko
Mięso kroimy w plastry Pozostałe składniki (poza przyprawami) wlewamy do miski i dokładnie mieszamy Każdy kawałek mięsa oprószamy przyprawami i (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe donuty czekoladowe
Ciasto Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu Blachę wykładamy papierem do pieczenia Do miski wsypujemy babkę (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe naleśniki kasztanowe
Do miski przesiewamy mąkę (kasztanową), dodajemy mąkę (ziemniaczaną) oraz sól i całość dokładnie mieszamy Następnie wlewamy do mąk wodę i (…)
WIĘCEJ >