Sałatka jarzynowa z wędzonym sumem
Sałatka jarzynowa z wędzonym sumem
Przygotowanie
- Marchew, pietruszkę, seler i ziemniaka płuczemy i wrzucamy do garnka
- Zalewamy gorącą wodą i gotujemy 25 minut
- Ogórki kroimy w kostkę i kładziemy na sicie żeby odciekła z nich woda
- Ugotowane wcześniej jajka obieramy i kroimy w kostkę
- Jabłko kroimy na pół, wycinamy gniazdo nasienne i ogonek, kroimy w kostkę
- Pietruszkę płuczemy, otrząsamy z wody i drobno siekamy
- Bierzemy garnek z ugotowanymi warzywami i odlewamy gorącą wodę do zlewu
- Zalewamy warzywa zimną wodą z kranu, czekamy chwilę aż ostygną
- Rybę kroimy na drobne kawałki
- Obieramy wszystkie ugotowane warzywa i kroimy w kostkę
- Bierzemy miskę i wrzucamy do niej pokrojone warzywa
- Dodajemy odcedzone ogórki
- Dodajemy pokrojone jajka
- Dodajemy pokrojone jabłko
- Dodajemy majonez i musztardę
- Dodajemy posiekaną pietruszkę
- Lekko solimy i pieprzymy
- Mieszamy, próbujemy i doprawiamy
- Sałatkę nakładamy na talerze i na górę kładziemy wędzoną rybę
Uwagi
Ryby nie mieszamy w misce z sałatką, bo zrobi się „ciapa”
Nie należy zbyt mocno i zbyt długo mieszać sałatki, bo się zrobi jedna zbita masa
Z solą nie ma co przesadzać, bo ogórki są słone i puszczą jeszcze swój smak, warto sałatkę spróbować jeszcze raz za jakiś czas i wtedy ewentualnie dosolić
Autor
Lista składników
- 300 g wędzonego suma lub innej wędzonej ryby
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- ⅓ selera korzeniowego
- 1 ziemniak
- 2 ugotowane na twardo jajka
- 1 małe jabłko
- 2 – 3 ogórki kiszone
- 1 płaska łyżka musztardy sarepskiej
- 2 – 3 łyżki majonezu
- ½ małego pęczka zielonej pietruszki
- sól, pieprz
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Jaja na miękko
Do gotującej się wody za pomocą łyżki wkładamy jajka. Gotujemy 2-4 minuty (w zależności o wielkości jajek). Wyjmujemy łyżką i (…)
WIĘCEJ >
Wędzona makrela
Makrelę obrać ze skóry i ości i … zjeść. Dołóż do tego posiłku świeże warzywa, takie jakie lubisz.
WIĘCEJ >
Grasica smażona na maśle ze szparagami
Grasica: Przygotowujemy garnek, do którego wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia Przygotowujemy miskę z zimną wodą Wrzucamy grasicę do wrzątku (…)
WIĘCEJ >
Zupa selerowo-pistacjowa (wegańska / wegetariańska)
Selera obieramy i kroimy w kostkę Cebulę obieramy i kroimy w kostkę Pistacje obieramy Gruszkę kroimy w kostkę W garnku (…)
WIĘCEJ >