Sałatka jarzynowa z gotowanymi parówkami
Sałatka jarzynowa z gotowanymi parówkami
Przygotowanie
- Marchew i pietruszkę obrać
- Brokuł i kalafior podzielić na różyczki
- Brukselki oczyścić
- Bierzemy garnek zagotowujemy w nim wodę z łyżeczką soli
- Do gorącej wody wkładamy marchew, pietruszkę i brukselkę
- Gotujemy 10 min
- Dorzucamy do garnka kalafior, brokuł
- Gotujemy 8 min
- Wyjmujemy łyżką cedzakową warzywa i wrzucamy do garnka z zimną wodą na 5 minut
- Wyjmujemy warzywa na sito i odcedzamy z wody przez 5 minut
- Kroimy ugotowane warzywa w kostkę i wrzucamy do miski
- Dodajemy musztardę, oliwę, sól i pieprz
- Mieszamy, próbujemy i doprawiamy
- Układamy sałatkę na talerzu
- Dekorujemy cykorią
- Dokładamy roszponkę i przekrojone na połówki pomidorki koktajlowe
- Parówki wrzucamy na wrzątek i gotujemy 5 minut
- Wyjmujemy z wody, dokładamy obok sałatki
Rady dietetyka
Wybieraj parówki dobrej jakości – czytaj ich skład. Najlepsze są te z oznaczeniem „Natura” oraz „Pure”.
Dopasuj wszystkie składniki tego przepisu do Twojej aktualnej diety – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Można do sałatki dogotować jaja na twardo.
Autor
Lista składników
- 4 różyczki brokuła (100 g)
- 3 różyczki kalafiora (200 g)
- 1 marchewka (60 g)
- 1 pietruszka w korzeniu (80 g)
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin (50 ml)
- 1 łyżka musztardy (20 g)
- 6 brukselek (102 g)
- 4 parówki wieprzowe (200 g)
- 1 garść roszponki (25 g)
- 1 pomidor (170 g)
- ½ cykorii (40 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Alergeny
Podobne tematy
Stir-fried pak choi
Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy. Pak choi kroimy w kostkę i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz wraz ze szczyptą soli. Smażymy kapustę przez 2 minuty, a następnie wbijamy na patelnię jajka i energicznie mieszamy. Trzymamy całość…
WIĘCEJ >
Wolnowarzone żeberka
Żeberka wkładamy do wolnowaru i dolewamy wody do ich wysokości. Dodajemy przyprawy i ustawiamy na tryb LOW na 7 godzin lub całą noc. Po upływie czasu wolnowarzenia, dzielimy żeberka na porcje. Przy podaniu, posypujemy mięso…
WIĘCEJ >
Czarny salceson, metka tatarska i marynowane buraki w occie balsamicznym i oliwie
Marynowane buraczki nakładamy na talerz Kroimy plastry salcesonu Wydzielamy metkę Mięso kładziemy obok buraków Buraki posypujemy skwarkami ze smalcu Marynowane buraki: Buraków warto od razu zrobić więcej, tak z 1-2 kg Dzień wcześniej dokładnie myjemy…
WIĘCEJ >