Sałatka makaronowa z ogórkiem
Sałatka makaronowa z ogórkiem
Przygotowanie
- Różyczki brokułu ugotować we wrzącej wodzie przez 3 – 4 minuty.
- Na patelni lekko rozgrzać 2 łyżki oliwy i dodać drobno posiekaną cebulę.
- Podsmażyć krótko cebulę, a następnie dodać pokrojone różyczki brokułu, posiekane liście jarmużu i smażyć wszystko razem przez 2 – 3 minuty.
- Przecisnąć przez praskę 3 ząbki czosnku i dodać na patelnię. Wymieszać wszystko i przesmażyć koło 1 minutę. Na koniec dodać posiekane oliwki.
- Przygotować sos do sałatki – w osobnym naczyniu wymieszać dwie łyżki oliwy, sok i skórkę z cytryny oraz sól.
- Na koniec połączyć wszystkie składniki sałatki. Do dyni dodać zawartość patelni, cienko pokrojonego w plastry zielonego ogórka, polać wszystko sosem i dokładnie wymieszać.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Sałatkę makaronową możesz przyrządzić na bazie makaronu z dyni – przepis znajduje się w podpiętych, powiązanych.
Autor
Lista składników
- Dynia makaronowa (780 g)
- Brokuł (świeży) (140 g)
- Cebula czerwona (105 g)
- Ogórek długi (90 g)
- Oliwa z oliwek extra virgin (40 ml)
- Oliwki czarne (36 g)
- Jarmuż (świeży) (30 g)
- Czosnek (świeży) (15 g)
- Sok z cytryny (6 g)
- Cytryna skórka (3 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Babka pomarańczowo – kokosowa
Szykujemy formę do babki (najlepsza będzie silikonowa), jeśli mamy metalową, to smarujemy tłuszczem i posypujemy ścianki mąką gryczaną Piekarnik ustawiamy na 190 st. C. Pomarańcze myjemy szczoteczką pod bieżącą wodą Wkładamy do garnka, zalewamy gorącą…
WIĘCEJ >
Pasta brokułowa z masłem
Brokuła gotujemy ok. 10 minut we wrzącej wodzie bez przykrycia. Ugotowanego i ostudzonego brokuła miksujemy z masłem. Doprawiamy solą.
WIĘCEJ >
Galaretka truskawkowa
Truskawki płuczemy i osuszamy, po czym blendujemy na mus Dodajemy ksylitol i sok z pomarańczy Mieszamy do rozpuszczenia się ksylitolu Odlewamy ⅓ masy i lekko podgrzewamy w rondelku, Dodajemy żelatynę i mieszamy do rozpuszczenia Jeżeli żelatyna…
WIĘCEJ >
Chrupiąca przekąska
Nasiona słonecznika blendujemy z mlekiem kokosowym i z solą (możemy użyć moździerza lub młynka do kawy) Podajemy z pokrojonymi w słupki warzywami np. marchewką i/lub selerem naciowym
WIĘCEJ >