Sałatka makaronowa z ogórkiem
Sałatka makaronowa z ogórkiem
Przygotowanie
- Różyczki brokułu ugotować we wrzącej wodzie przez 3 – 4 minuty.
- Na patelni lekko rozgrzać 2 łyżki oliwy i dodać drobno posiekaną cebulę.
- Podsmażyć krótko cebulę, a następnie dodać pokrojone różyczki brokułu, posiekane liście jarmużu i smażyć wszystko razem przez 2 – 3 minuty.
- Przecisnąć przez praskę 3 ząbki czosnku i dodać na patelnię. Wymieszać wszystko i przesmażyć koło 1 minutę. Na koniec dodać posiekane oliwki.
- Przygotować sos do sałatki – w osobnym naczyniu wymieszać dwie łyżki oliwy, sok i skórkę z cytryny oraz sól.
- Na koniec połączyć wszystkie składniki sałatki. Do dyni dodać zawartość patelni, cienko pokrojonego w plastry zielonego ogórka, polać wszystko sosem i dokładnie wymieszać.
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik przepisu odpowiada Twojej codziennej diecie.
Uwagi
Sałatkę makaronową możesz przyrządzić na bazie makaronu z dyni – przepis znajduje się w powiązanych.
Autor
Lista składników
- Upieczony miąższ z połowy dyni makaronowej (ok. 780 g)
- 6 różyczek brokułu (150 g)
- 1 garść czarnych oliwek (36 g)
- 2 gałązki jarmużu (30 g)
- 1 czerwona cebula (100 g)
- 1 mały zielony ogórek lub pół dużego (90 g)
- 3 ząbki świeżego czosnku (15 g)
- 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin (40 ml)
- 1 łyżeczka skórki z cytryny (ok. 2 g)
- 2 łyżeczki soku z cytryny (6 ml)
- 1 szczypta soli kłodawskiej (2 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Zupa krem z cukinii (na wywarze kostnym)
Cukinie umyć, odciąć obie końcówki i pokroić w kostkę (jeśli już mamy dużą cukinię z dużymi pestkami, to kroimy cukinię w plastry grubości 1 cm i palcami wypychamy środek z każdego plastra (miąższ i pestki…
WIĘCEJ >
Sałatka kalafiorowo – ziemniaczana
Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki Gotujemy w osolonej wodzie do miękkości (około 25 min) Kalafiora rozdzielamy na „róże” Wrzucamy kalafiora na wrzącą, osoloną wodę i gotujemy 8 min (bez przykrywania) Odcedzamy ziemniaki, odcedzamy kalafior Gdy…
WIĘCEJ >
Chłodnik z botwinki, kalarepy, marchewki i rzodkiewki
Botwinę, rzodkiewki, marchewkę i kalarepę umyć, zetrzeć na tarce. Przełożyć do garnka, zalać wodą ilość taka, aby przykryć warzywa. Gotować przez 5 minut pod przykryciem. Wywar schłodzić. Dodać pokrojony koperek, sól, pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy…
WIĘCEJ >
Tarta daktylowo-kokosowa z malinami, jagodami i borówkami
Daktyle wkładamy do naczynia, w którym będziemy je blendować Zalewamy wrzątkiem, tak, żeby je zakryło Przykrywamy pokrywką i czekamy z dwie minuty Następnie dolewamy olej kokosowy Miksujemy blenderem na jednolita masę Dodajemy wiórki kokosowe i…
WIĘCEJ >