Schab po poznańsku z kapustą zasmażaną oraz gotowanymi ziemniakami
Schab po poznańsku z kapustą zasmażaną oraz gotowanymi ziemniakami
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie – około 30 min
- Kapustę pokroić w cienkie paski
- Cebulę obrać i pokroić w kostkę
- Boczek pokroić w kostkę
- Rozgrzać w garnku łyżkę tłuszczu
- Wrzucić boczek i cebulę i zasmażać przez 3 minuty
- Dorzucić kapustę, zamieszać
- Wlać szklankę wody
- Lekko posolić i popieprzyć
- Zmniejszyć ogień
- Dusić 15 minut
- Spróbować i doprawić
- Schab rozbić tłuczkiem do mięsa na grubość 0,5 cm
- Lekko posolić i popieprzyć
- Jajko rozbić i rozbełtać widelcem lub rózgą
- Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem
- Schab obtaczamy w jajku z obu stron i kładziemy na rozgrzany tłuszcz
- Zmniejszamy ogień i smażymy po 5 minut z każdej strony
- Po czym wylewamy resztę jajka na kotleta i przykrywamy pokrywką
- Smażymy 2 minuty
- Na talerzu układamy ziemniaki, obok kapustę, a na nią usmażonego kotleta
Rady dietetyka
Sprawdź, czy wszystkie składniki tego przepisu odpowiadają Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Autor
Lista składników
- Kapusta biała (275 g)
- Woda (200 ml)
- Ziemniak (150 g)
- Wieprzowina schab (surowy) (100 g)
- Jajo kurze (51 g)
- Cebula (50 g)
- Masło klarowane ghee (45 g)
- Boczek wieprzowy wędzony (20 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Figowe trufle czekoladowe
Figi zalewamy gorącą wodą i odkładamy na ok. 3 godz. Po tym czasie przenosimy figi do blendera, dolewamy wodę w (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowa pizza z ziemniakami
Ciasto Zaczynamy od namoczenia orzechów (sos) Gdy mamy namoczone orzechy – bierzemy się za przygotowywanie ciasta Do miski wsypujemy wszystkie (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi ruskie
Ciasto Do miski wsypujemy wszystkie mąki, siemię lniane oraz sól i mieszamy Następnie przesypujemy mąki do miski malaksera W garnku (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi z grzybami i orzechami
Farsz Grzyby dokładnie oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę Cebulę z czosnkiem obieramy i kroimy w drobną kostkę Na patelni (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe mini pączki
Do miski wsypujemy babkę jajowatą, zalewamy gorącą wodą, mieszamy i odkładamy na ok. 10 minut, aby napęczniała Do drugiej miski (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe pierogi z jagodami
Ciasto Do miski wsypujemy wszystkie mąki, siemię lniane oraz sól i mieszamy Następnie przesypujemy mąki do misy malaksera W garnku (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowy chlebek z dyni
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu Formę wykładamy papierem do pieczenia Do miski wlewamy wszystkie płynne (…)
WIĘCEJ >
Wieprzowina z grilla na słodko
Mięso kroimy w plastry Pozostałe składniki (poza przyprawami) wlewamy do miski i dokładnie mieszamy Każdy kawałek mięsa oprószamy przyprawami i (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe donuty czekoladowe
Ciasto Piekarnik rozgrzewamy do temp. 190 st. C z funkcją termoobiegu Blachę wykładamy papierem do pieczenia Do miski wsypujemy babkę (…)
WIĘCEJ >
Bezglutenowe naleśniki kasztanowe
Do miski przesiewamy mąkę (kasztanową), dodajemy mąkę (ziemniaczaną) oraz sól i całość dokładnie mieszamy Następnie wlewamy do mąk wodę i (…)
WIĘCEJ >