Sorbet malinowy z musem malinowym i kremem pistacjowym
Sorbet malinowy z musem malinowym i kremem pistacjowym
Przygotowanie
Sorbet
- Do rondla wlewamy wodę i sok z cytryny, wsypujemy słodzik i podgrzewamy do momentu, aż słodzik się rozpuści
- Następnie zawartość rondla doprowadzamy do wrzenia i odkładamy do ostygnięcia
- Maliny wkładamy do blendera, dolewamy syrop i całość dokładnie blendujemy przez ok. 2-3 minuty
- 1/3 ilości musu malinowego odkładamy, a pozostały wlewamy do maszynki do lodów i zamrażamy przez ok. 2 godz.
- Po tym czasie orzechy drobno siekamy
- Na talerze wylewamy mus malinowy, na wierzch nakładamy sorbet, obok nakładamy krem i całość posypujemy orzeszkami
Krem
- Orzechy drobno siekamy
- Do rondla wlewamy mleko, zagotowujemy i ściągamy z kuchenki
- Dodajemy orzechy, przykrywamy pokrywką i odkładamy na ok. 10 minut
- Następnie mleko z orzechami przelewamy do blendera, dodajemy mleko w proszku i blendujemy przez ok. 5 minut (do połączenia się składników)
- Żółtka wkładamy do miski, dodajemy słodzik i ubijamy do momentu, aż żółtka zrobią się jasne i puszyste
- Następnie przenosimy żółtka do rondla i podgrzewamy na małym ogniu, stopniowo dolewając mleko z orzechami i cały czas mieszając rózgą kuchenną
Rady dietetyka
Sprawdź czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne, równie smaczne propozycje przyrządzenia dań z malinami.
Autor
Lista składników
Sorbet
- Malina (250 g)
- Woda (100 ml)
- Sok z cytryny (bio) (60 ml)
- Cukier trzcinowy (30 g)
- Orzech pistacjowy (bez łupin) (20 g)
Krem
- Mleko krowie (400 ml)
- Jajo żółtko (80 g)
- Orzech pistacjowy (bez łupin) (40 g)
- Cukier puder (trzcinowy) (40 g)
- Mleko w proszku (10 g)
Potrzebny sprzęt
Administratorem Państwa danych osobowych jest osobowych jest Iwona Wierzbicka, prowadząca działalność gospodarczą pod firmą Ajwendieta Dietetyka Kliniczna Iwona Wierzbicka (NIP: 9910011175). Dane osobowe przetwarzane będą wyłącznie w prawnie usprawiedliwionych celach administratora danych polegających na prezentowaniu komentarzy dotyczących funkcjonowania serwisu internetowego oraz jakości towarów i usług w nim dostępnych. Podanie przez Państwa danych osobowych jest dobrowolne, ale też niezbędne do opublikowania komentarza. Szczegółowe informacje na temat przetwarzania Państwa danych osobowych mogą Państwo znaleźć w naszej Polityce prywatności na temat zasad przetwarzania danych osobowych.
Powiązane przepisy
Kokosowe muffinki malinowe
Tłuszcz wkładamy do rondla i podgrzewamy do momentu, aż się rozpuści Do miski wybijamy jaja, dodajemy tłuszcz, miód i przyprawy (…)
WIĘCEJ >
Babeczki z malinami
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C Formę lekko smarujemy tłuszczem Do miski wsypujemy cukier, dodajemy roztopiony tłuszcz oraz skórkę (…)
WIĘCEJ >
Sernik z malinami
Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Do miski wybijamy jaja, dodajemy płynny miód i (…)
WIĘCEJ >
Mus malinowy ze śmietaną
Maliny blendujemy na jednolity mus, a następnie przenosimy do miski Na wierzch nakładamy śmietanę
WIĘCEJ >
Bezglutenowy deser z tapioki
Tapiokę zalać zimną wodą w proporcji 1:10 (na 100 g tapioki należy użyć 1 L wody) i gotować przez 10 (…)
WIĘCEJ >