Sos vinaigrette balsamiczny
Sos vinaigrette balsamiczny
Przygotowanie
- Bierzemy naczynie w którym będziemy miksować sos albo szykujemy blender kielichowy
- Wlewamy oliwę, dodajemy czosnek
- Dodajemy musztardę
- Pietruszkę kroimy nożem na mniejsze kawałki (nie trzeba drobno siekać, tylko trochę pokroić, żeby blender miał łatwiej) i dodajemy do oliwy
- Lekko solimy i pieprzymy
- Miksujemy blenderem
- Dodajemy ocet balsamiczny
- Cały czas miksując dolewamy wodę
- Próbujemy i doprawiamy
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP), nie dodajemy pieprzu czarnego i musztardy. Przez brak musztardy sos nie będzie się emulgował (zagęszczał) – więc powstanie oliwa smakowa.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia sosów vinaigrette.
Autor
Lista składników
- Oliwa z oliwek extra virgin (125 ml)
- Woda (25 ml)
- Musztarda (10 g)
- Natka pietruszki (świeża) (10 g)
- Miód lipowy (6 g)
- Ocet balsamiczny (6 ml)
- Czosnek (świeży) (5 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Chrzan, żurawina, chrzan z żurawiną
Chrzan kokosowy: Chrzan obieramy obieraczką do warzyw Obrany chrzan trzemy na tarce na drobnych oczkach Dodajemy sok wyciśniętej cytryny Dodajemy mleko kokosowe Miksujemy blenderem ręcznym na gładką konsystencję Wkładamy w czysty, suchy słoik i zakręcamy –…
WIĘCEJ >
Siekane kotlety z sarny
Mięso mielimy na standardowym sitku do miski Do masy mięsnej dodajemy przyprawy i dokładnie mieszamy Następnie formujemy z masy okrągłego kotleta Na patelni rozgrzewamy tłuszcz Kładziemy kotleta i smażymy z każdej strony przez ok. 3-4…
WIĘCEJ >
Pieczywo czosnkowe
Czosnek obieramy i siekamy Na patelni rozpuszczamy tłuszcz (powinien być płynny, ale nie gorący) Dodajemy czosnek i blendujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C Blachę wykładamy papierem do pieczenia…
WIĘCEJ >