Sos vinaigrette balsamiczny
Sos vinaigrette balsamiczny
Przygotowanie
- Bierzemy naczynie w którym będziemy miksować sos albo szykujemy blender kielichowy
- Wlewamy oliwę, dodajemy czosnek
- Dodajemy musztardę
- Pietruszkę kroimy nożem na mniejsze kawałki (nie trzeba drobno siekać, tylko trochę pokroić, żeby blender miał łatwiej) i dodajemy do oliwy
- Lekko solimy i pieprzymy
- Miksujemy blenderem
- Dodajemy ocet balsamiczny
- Cały czas miksując dolewamy wodę
- Próbujemy i doprawiamy
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu i musztardy. Przez brak musztardy sos nie będzie się emulgował (zagęszczał) – powstanie oliwa smakowa. Ocet możesz zastąpić cytryną. Jeśli nie lubisz lub jeśli Ci szkodzi nie dodawaj czosnku do sosu.
Uwagi
Zobacz inne przepisy na sosy vinaigrette – znajdziesz je w przepisach powiązanych. Klikając serduszko w prawym górnym rogu dodasz przepis do zakładki z ulubionymi przepisami.
Autor
Lista składników
- ½ szklanki oliwy z oliwek (125 ml)
- 1 łyżeczka musztardy sarepskiej (10 g)
- 1 ząbek świeżego czosnku (5 g)
- ½ łyżeczki miodu (6 g)
- 1 łyżka octu balsamicznego (6 g)
- ¼ pęczka pietruszki (10 g)
- ½ szklanki przegotowanej, wystudzonej wody (125 ml)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Sos z zielonego pieprzu
Do garnka wlewamy wywar Dodajemy zielony pieprz Podgrzewamy 2 – 3 min na średnim ogniu Dodajemy masło Mieszamy, próbujemy, doprawiamy
WIĘCEJ >
Sos vinaigrette
Oliwę wlać do naczynia które ma minimum litr pojemności Koperek i pietruszkę pokroić nożem, żeby blender miał łatwiej (nie musi być drobno), dodać do oliwy Czosnek obrać i dodać do garnka Dodać musztardę, miód, ocet,…
WIĘCEJ >
Pasta z czerwonej soczewicy
Soczewicę wrzucamy na wrzątek i gotujemy do miękkości. Marchewkę, pietruszkę i seler ścieramy na grubych oczkach. Pora kroimy w plasterki, a czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez praskę. Warzywa wrzucamy do garnka i zalewamy osoloną…
WIĘCEJ >