Stek z łopatki z buraczkami
Stek z łopatki z buraczkami
Przygotowanie
- Przygotowania należy zacząć od buraków.
- Buraki ucieramy na grubych oczkach, a następnie wkładamy je do garnka razem z pozostałymi składnikami (octem, wodą, tymiankiem, oliwą, miodem) i gotujemy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez ok. 15 minut aż większość płynu wyparuje. Pod koniec delikatnie doprawiamy solą.
- W międzyczasie kroimy cebulę w piórka i wrzucamy na rozgrzaną (ze smalcem gęsim) patelnię. Podsmażamy, aż się zeszkli, dodajemy miód i smażymy jeszcze chwilę na małym ogniu, aż się zarumieni.
- Mięso myjemy, rozbijamy delikatnie (najlepiej pięścią albo kostkami) solimy, i wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię grillową. Smażymy 1-2 minuty z każdej strony. Patelnia musi być dobrze rozgrzana aby mięso szybko się ścięło, a nie dusiło. Inaczej będzie za twarde.
Autor
Gość Ajwen
Czas: do 30 minut
Składniki: 9
Porcje: 1
Trudność: Łatwy
Lista składników
- 2 steki z łopatki wołowej (około 180 g)
- 1 cebula
- 2 średnie buraki
- 50 ml octu jabłkowego
- 100 ml wody
- 3 gałązki świeżego tymianku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- 1-2 łyżki tłuszczu do smażenia (np. smalec gęsi)
Potrzebny sprzęt
Garnek, Patelnia, Patelnia grillowa, Tarka do jarzyn, Tłuczek do mięsa
Heading layer
Pobierz za darmo aplikację na smartfona i zacznij pracę nad swoją dietą!
Podobne tematy
Karkówka z szynkowaru z warzywami duszonymi w maśle klarowanym
Szynka z karkówki Karkówkę wkładamy do jakiegoś naczynia Solimy, pierzymy Dodajemy rozmaryn Bierzemy w ręce i dokładnie wsmarowujemy przyprawy na (…)
WIĘCEJ >
Sałatka morska z wędzonym łososiem
Wodorosty przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, układamy je na talerzu Pomidorki kroimy na pół Awokado obieramy i kroimy w kostkę (…)
WIĘCEJ >
Schab nadziewany drobiem, pieczarkami i cebulą
Cebulę i czosnek obieramy i kroimy w kostkę Pieczarki kroimy w półplastry Na patelni rozgrzewamy łyżkę tłuszczu i podsmażamy cebulę (…)
WIĘCEJ >
Zapiekanka z indyka i jarmużu z sosem czosnkowym
Mleko kokosowe rozpuszczamy na małym ogniu, dodajemy starty czosnek i dusimy kilka minut. Wyłączamy ogień pod sosem. Jarmuż dokładnie myjemy, (…)
WIĘCEJ >