Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i batatem
Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i batatem
Przygotowanie
- Kalarepę obieramy i kroimy w plastry
- Cykorię myjemy i kroimy w plastry
- Cebulę kroimy w krążki
- Batata myjemy i wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku w temp. 200 st. C przez 30 min
- Rozgrzewamy patelnię (najlepiej grillową) z łyżką tłuszczu
- Smażymy stek po 5 min z obu stron
- Solimy i pieprzymy
- Odkładamy na deskę
- Na tę samą patelnię dajemy łyżkę tłuszczu
- Smażymy cebulę, kalarepę, cukinię i cykorię
- Solimy i pieprzymy
- Batata kroimy w cząstki, układamy na talerzu i posypujemy szczypiorkiem
- Obok układamy cukinię, cykorię i cebulę
- Na środku kładziemy mięso
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia dań ze stekami.
Autor
Lista składników
- Batat (230 g)
- Cukinia zielona (150 g)
- Wołowina rostbef (140 g)
- Cebula (świeża) (105 g)
- Kalarepa (85 g)
- Cykoria (40 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Szczypiorek (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Alergeny
Podobne tematy
Zupa buraczkowa
Marchew, pietruszkę, cebulę i czosnek obrać Marchew i pietruszkę pokroić w kostkę Cebulę z czosnkiem pokroić w półksiężyce Śliwki pokroić w paseczki Buraki pokroić w kostkę W garnku rozgrzewamy tłuszcz Wrzucamy cebulę z czosnkiem Podsmażamy…
WIĘCEJ >
Makaron z czarnej rzepy i kalarepy w sosie rydzowym (wegański / wegetariański)
Kalarepę i rzepę obieramy i trzemy na tarce spiralnej (spiromacie) Jeśli nie mamy spiromatu, kroimy w cienkie jak najbardziej skośne plastry a potem plastry kroimy w cienkie paski jak makaron Rydze oczyszczamy i kroimy w…
WIĘCEJ >
Zupa wędzona
Boczek lub pachwinę kroimy w plasterki i zalewamy passatą pomidorową w garnku Gotujemy boczek na małym ogniu. Możemy dolać szklankę wody W tym czasie kroimy drobno warzywa. Dodajemy je do garnka razem z przyprawami Wszystko…
WIĘCEJ >
Karkówka z chipsami nori
Ustawiamy piekarnik na temp. 180 st. C Płatki nori targamy na kawałki, układamy na talerzu i posypujemy przyprawami oraz płatkami drożdżowymi Staramy się pokryć równomiernie każdy kawałek nori Następnie układamy je na płasko na papierze…
WIĘCEJ >