Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i batatem
Stek z rostbefu z warzywami grillowanymi i batatem
Przygotowanie
- Kalarepę obieramy i kroimy w plastry
- Cykorię myjemy i kroimy w plastry
- Cebulę kroimy w krążki
- Batata myjemy i wkładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku w temp. 200 st. C przez 30 min
- Rozgrzewamy patelnię (najlepiej grillową) z łyżką tłuszczu
- Smażymy stek po 5 min z obu stron
- Solimy i pieprzymy
- Odkładamy na deskę
- Na tę samą patelnię dajemy łyżkę tłuszczu
- Smażymy cebulę, kalarepę, cukinię i cykorię
- Solimy i pieprzymy
- Batata kroimy w cząstki, układamy na talerzu i posypujemy szczypiorkiem
- Obok układamy cukinię, cykorię i cebulę
- Na środku kładziemy mięso
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom. Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie używamy pieprzu czarnego. Więcej informacji na ten temat znajdziesz w naszej aplikacji w zakładce „Dieta”.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia dań ze stekami.
Autor
Lista składników
- Batat (230 g)
- Cukinia zielona (150 g)
- Wołowina rostbef (140 g)
- Cebula (świeża) (105 g)
- Kalarepa (85 g)
- Cykoria (40 g)
- Masło klarowane ghee (30 g)
- Szczypiorek (10 g)
- Sól kłodawska (2.5 g)
- Pieprz czarny (0.5 g)
Potrzebny sprzęt
Alergeny
Podobne tematy
Sałatka ryżowa z tuńczykiem
Ryż ugotować we wrzącej, osolonej wodzie do miękkości Ugotowany ryż przełożyć na sito i przelać kilkakrotnie zimną wodą Odcedzić ryż z wody Ogórki pokroić w kostkę Cebulę pokroić w kostkę Awokado obrać, przekroić na pół,…
WIĘCEJ >
Rosół – bulion mięsny
Korpus i wołowinę wrzucić do garnka Zalać ZIMNĄ wodą do wysokości połowy garnka Cebulę i czosnek, razem z łupinami pokroić na 4 części i wrzucić do garnka Warzywa obrać i wrzucić do garnka, tylko obrany seler pociąć na kilka…
WIĘCEJ >
Gotowane parówki z sałatką z ogórków kiszonych, pora i pomidorów
Parówki włożyć do wrzącej wody i zminimalizować płomień, parzyć 5 min Por przekroić wzdłuż, przepłukać pod bieżąca wodą, pokroić w cienkie półksiężyce i wrzucić do miski Ogórek kiszony pokroić w kostkę Z jabłka usunąć gniazdo…
WIĘCEJ >
Pulpety z sarny w sosie warzywnym z grillowaną cukinią i kalarepą
Sarnę kroimy z mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na średnich oczkach Marchew i pietruszkę obieramy i przekrawamy na połowy Połowę marchwi i pietruszki kroimy w cienkie paski lub kostkę Mielimy też obraną…
WIĘCEJ >
Zamów teraz, a już pod koniec maja trafi do Twoich rąk.