Strudel serowo-warzywny
Strudel serowo-warzywny
Przygotowanie
- Marchewki obieramy, kroimy w plastry i gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez ok. 5 minut
- Brokuł dzielimy na różyczki, dodajemy do marchewki i gotujemy przez kolejne ok. 5 minut (do miękkości)
- Następnie warzywa odcedzamy
- Cebulę obieramy i drobno siekamy
- Pieczarki oczyszczamy i odcinamy nóżki
- Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki
- Zieleninę siekamy
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz
- Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez ok. 3-4 minuty
- Dodajemy pieczarki i smażymy przez ok. 5 minut
- Dodajemy marchewki z brokułem i smażymy przez ok. 5 minut
- Dodajemy mąkę i smażymy przez ok. 1 minutę, cały czas mieszając
- Ściągamy garnek z kuchenki, powoli dolewamy mleko, cały czas mieszając, a następnie stawiamy garnek z powrotem na kuchenkę i gotujemy przez ok. 3 minuty
- Dodajemy ser i mieszamy do momentu, aż się całkowicie rozpuści
- Dodajemy zieleninę, mieszamy i wyłączamy kuchenkę
- Piekarnik rozgrzewamy do temp. 220 st. C
- W garnku roztapiamy trochę tłuszczu
- Na blat kładziemy arkusz ciasta, smarujemy roztopionym tłuszczem i przykrywamy następnym arkuszem ciasta, znów smarujemy i tak do wykończenia całego ciasta
- Wzdłuż środka ciasta rozkładamy warzywa (zostawiamy po ok. 5 cm odstępu od brzegów) i zawijamy ciasto wzdłuż, a następnie zawijamy boki, tak aby otrzymać rulon
- Ciasto przekładamy na formę (złożeniem do dołu) i wkładamy do piekarnika na ok. 15 minut
- Następnie zmniejszamy temp. piekarnika do 180 st. C i pieczemy jeszcze przez ok. 10 minut
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Autor
Lista składników
- Ciasto Filo (360 g)
- Brokuł (250 g)
- Pieczarka (świeża) (250 g)
- Mleko kokosowe (200 ml)
- Marchew (150 g)
- Papryka czerwona (115 g)
- Cebula (105 g)
- Ser żółty (100 g)
- Masło (60 g)
- Mąka orkiszowa (24 g)
- Koper (świeży) (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kanapki z musem ogórkowym i fetą
Warzywa obieramy, kroimy na kawałki i przenosimy do blendera (lub naczynia, w którym będziemy blendować) Dodajemy przyprawy i blendujemy do momentu uzyskania jednolitej konsystencji Ser kroimy w kostkę Bułki kroimy w plastry Na każdy kawałek…
WIĘCEJ >Owsianka z chrupiącym jabłkiem
Do garnka wsypujemy płatki, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy owsiankę do momentu, aż konsystencja stanie się gęsta i kleista Wyłączamy kuchenkę, dodajemy sól, cukier oraz tłuszcz i mieszamy Jabłko…
WIĘCEJ >Ciasto bananowe
Bierzemy miskę i wrzucamy do niej masło Dodajemy mąkę jaglaną i gryczaną Dodajemy cukier i jajka Mieszamy rękami na jednolitą masę Wyrobione ciasto dzielimy na dwie części Do jednej części dodajemy karob i formujemy kulkę…
WIĘCEJ >Pudding ryżowy z owocami
W garnku roztapiamy tłuszcz Dolewamy mleko, dodajemy tłuszcz, sól oraz cynamon, mieszamy i zagotowujemy Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy przez ok. 40 minut (bez pokrywki), co jakiś czas mieszając drewnianą łyżką Dodajemy cukier i mieszamy…
WIĘCEJ >