Wątróbka kacza z jabłkami, cebulą i ziemniakami
Wątróbka kacza z jabłkami, cebulą i ziemniakami
Przygotowanie
- Ziemniaki obrać i ugotować
- W czasie gdy ziemniaki się gotują przygotowujemy wątróbkę
- Cebulę obrać, pokroić w półksiężyce
- Jabłko przekroić na pół, usunąć gniazdo nasienne i pokroić w kostkę
- Rozgrzać tłuszcz na patelni
- Wątróbkę delikatnie położyć na patelni i przykryć pokrywką
- Zmniejszyć płomień i po około 4 minutach podnieść pokrywkę i przewrócić wątróbki na drugą stronę
- Dodać pokrojoną cebulę i jabłka
- Dodać majeranek
- Podsmażać około 5 min
- Wlać ¼ szklanki zimnej wody i przykryć pokrywką
- Dusić 10 min
- Posolić, popieprzyć
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego i ziemniaków. Zamiast ziemniaków można dodać 2-3 ogórki kiszone.
Dopasuj składniki tego przepisu do Twojej aktualnej diety i nietolerancji – zajrzyj w piktogramy.
Uwagi
Wątróbkę doprawiamy na samym końcu – tuż przed podaniem. Sól sprawia iż wątróbka stanie się twarda jeśli za wcześnie doprawi się.
Autor
Lista składników
- 300 g wątróbki z kaczki
- 1 cebula (100 g)
- 1 duże jabłko (180 g)
- 2 łyżki masła klarowanego Ghee, smalcu gęsiego lub oleju kokosowego (30 g)
- 1 łyżka majeranku (2 g)
- Sól kłodawska (3 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- 0,5 kg ziemniaków
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Kefir jogurtowy
Mleko wlewamy do garnuszka Mleko podgrzać żeby miało temp. około 40 stopni, czyli delikatnie cieplejsze niż nasza dłoń Dodajemy miód i dokładnie mieszamy Dodajemy kryształki kefiru Przykrywamy garnek pokrywką i odkładamy gdzieś w kuchni żeby…
WIĘCEJ >
Naleśniki gryczane bez jajek z owocami i sosem truskawkowym
Naleśniki: Kaszę płuczemy – zalewamy wodą z kranu, mieszamy i odcedzamy na sicie Wsypujemy kaszę do naczynia (ja lubię litrowe słoiki) Zalewamy wodą, mieszamy Zostawiamy tak na 7 godz. (ja robię to około 11 rano….
WIĘCEJ >
Mielona wieprzowina z bakłażanem w sosie pomidorowym
Bakłażana kroimy w kostkę i umieszczamy wraz z mięsem na rozgrzanej patelni Podlewamy odrobiną wody Po chwili dodajemy passatę pomidorową i przyprawy Dusimy przez 20 – 30 minut, podlewając od czasu do czasu wodą Pod…
WIĘCEJ >
Omlet ze szparagami
Szparagi Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce Szparagi kroimy na 4 części Rozgrzewamy na patelni łyżkę tłuszczu Wrzucamy cebulę, podsmażamy 3 min Dodajemy szparagi, lekko solimy i pieprzymy Podsmażamy 3 min Omlet Jajka wybić na…
WIĘCEJ >