Wolnowarzona karkówka z bakłażanem
Wolnowarzona karkówka z bakłażanem
Przygotowanie
- Mięso posypujemy przyprawami, wkładamy do wolnowaru i podlewamy odrobiną wody
- Wolnowar ustawiamy na czas 6 godz., na opcję „low”
- Po tym czasie piekarnik nagrzewamy do temp. 180 st. C
- Blachę wykładamy papierem do pieczenia
- Bakłażana kroimy wzdłuż w cienkie plastry i układamy na papierze
- Każdy plaster smarujemy tłuszczem i posypujemy przyprawami
- Blachę wkładamy do piekarnika na ok. 20 minut
- Karkówkę “szarpiemy” na drobne kawałki przy pomocy dwóch widelców
- Kawałki mięsa układamy na upieczonych kawałkach bakłażana
Rady dietetyka
Sprawdź, czy każdy składnik tego przepisu odpowiada Twojej aktualnej diecie oraz towarzyszącym nietolerancjom.
Uwagi
Koniecznie zajrzyj do podpiętych, powiązanych przepisów – znajdziesz tam inne propozycje przyrządzenia karkówki.
Autor
Lista składników
- Bakłażan (240 g)
- Wieprzowina karkówka (200 g)
- Woda (50 ml)
- Masło klarowane ghee (15 g)
- Pieprz czarny (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Naleśniki gryczane ze szpinakiem
Naleśniki: Kaszę płuczemy – zalewamy wodą z kranu, mieszamy i odcedzamy na sicie Wsypujemy kaszę do naczynia (ja lubię litrowe słoiki) Zalewamy wodą, mieszamy Zostawiamy tak na 7 godz. (ja robię to około 11 rano…
WIĘCEJ >
Zupa krem z cukinii (na wywarze kostnym)
Cukinie umyć, odciąć obie końcówki i pokroić w kostkę (jeśli już mamy dużą cukinię z dużymi pestkami, to kroimy cukinię w plastry grubości 1 cm i palcami wypychamy środek z każdego plastra (miąższ i pestki…
WIĘCEJ >
Panna cotta kokosowa z truskawkami
Panna cotta: Mleko kokosowe wlać do garnka Dodać daktyle Gotować na małym ogniu 10 min W tym czasie żelatynę wsypać do jakiejś miseczki Zalać żelatynę 25 ml zimnej wody z kranu (to tyle, ile kieliszek…
WIĘCEJ >