Wołowina duszona w warzywach
Wołowina duszona w warzywach
Przygotowanie
- Mięso myjemy i kroimy w kostkę (łatę dodatkowo oczyszczamy z błon).
- W garnku rozgrzewamy olej kokosowy, wrzucamy drobno posiekane czosnek i cebulę.
- Podsmażamy aż się zeszklą i dodajemy mięso. Smażymy aż się przyrumieni.
- Następnie dodajemy warzywa pokrojone w kostkę i zalewamy bulionem.
- Zmniejszamy ogień i na tym wolnym ogniu dusimy pod przykryciem przez około 2-3 godziny (lub do miękkości).
- Na koniec dodajemy przyprawy. Następnie dusimy bez przykrycia, żeby sos się trochę zredukował.
Rady dietetyka
Podczas stosowania protokołu autoimmunologicznego (AIP) nie dodajemy pieprzu czarnego do potraw. Więcej na ten temat przeczytasz w zakładce „Dieta”.
Uwagi
W podpiętych, powiązanych przepisach znajdują się równie smaczne propozycje podania wołowiny z różnymi dodatkami.
Autor
Lista składników
- 1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
- 2 ząbki świeżego czosnku (10 g)
- ½ cebuli (50 g)
- 0,5 kg karkówki wołowej
- 250 g łaty wołowej
- ¼ dyni piżmowej (200 g)
- 1 marchewka (60 g)
- ½ korzenia selera (ok. 45 g)
- 3 łodygi selera naciowego (135 g)
- ½ litra domowego bulionu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej (1 g)
- 1 łyżeczka kurkumy (3 g)
- Sól kłodawska (3 g)
Potrzebny sprzęt
Podobne tematy
Indyk curry z pieczoną marchewką
Piekarnik ustawiamy na 180 stopni. Marchewki obieramy, kroimy na połówki, posypujemy solą i układamy na blaszce (lub papierze do pieczenia). Polewamy je z wierzchu łyżeczką oleju kokosowego i wstawiamy do piekarnika. Indyka mieszamy z mąką,…
WIĘCEJ >
Szaszłyki z kurczaka, pieczarek i ananasa
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 st. C z opcją grzania z góry i dołu Pierś z kurczaka i ananasa kroimy w dużą kostkę Pieczarki kroimy w pół W rondelku rozpuszczamy miód i zdejmujemy z ognia…
WIĘCEJ >
Spaghetti wielowarzywne
Marchewkę, pietruszkę, cebulę, czosnek obrać Warzywa kroimy w paski Cukinię i białą rzodkiew trzemy na tarce spiralnej Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i wrzucamy cebulę z czosnkiem Nodsmażamy 2 min Dodajemy pociętą marchew, pietruszkę i zasmażamy…
WIĘCEJ >
Mięsno – warzywne owady z dziczyzny, kotlety dla dzieci z dzika z puree z batatów
Marchew i pietruszkę obieramy Mięso kroimy w mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mięsa na standardowym sitku Marchewkę i pietruszkę mielimy zaraz po mięsie, dzięki temu wyczyścimy od razu maszynkę z mięsa Do masy…
WIĘCEJ >